百吃不厌的凉拌土豆片，酸辣开胃 夏天喜欢吃各种凉拌菜，今天的凉拌土豆片酸辣开胃，清爽不腻，太绝了，吃一口就上瘾，真的超级好吃，重点是做法简单，调个酱汁拌一拌就能搞定哦~ 凉拌土豆片做法： 食材：土豆3个、香菜、葱、蒜、小米辣、 调料：辣椒粉、白芝麻、生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、盐 步骤：1、酱汁：碗里准备葱花➕蒜末➕小米辣➕辣椒粉➕白芝麻淋上热油炸香。然后加入2勺生抽➕1勺陈醋➕半勺老抽➕1勺蚝油➕ 适量白糖➕少许盐搅拌均匀备用。 2、土豆削皮切片，冲洗掉表面的淀粉，水开后放土豆片煮3分钟后，捞出土豆片过冰水，这样口感更脆。 3、沥干土豆片水分，倒入酱汁和香菜拌匀就可以吃啦！ 【Tips】做出脆脆爽爽的口感关键点 土豆切片后洗净表面淀粉或者用清水浸泡一会儿。 煮好的土豆片过冰水快速降温。