酸酸甜甜的烧茄子简直太下饭了~快来学 今天我们吃烧茄子，酸酸甜甜、软烂入味，我愿称之为下饭菜的南波万~ 做法也很简单哦～ 1、把茄子青椒西红柿切块，茄子撒盐防止氧化变黑 2、调个料汁：一勺生抽 一勺蚝油 半勺老抽 一勺陈醋 一勺白糖 一勺淀粉 半碗水 搅拌均匀备用 3、清洗一下茄子挤干水分，均匀裹上淀粉下油锅煎至表面金黄捞出备用 4、下葱蒜炒香，倒入青椒西红柿炒软，倒入茄子一起翻炒 5、倒入料汁，翻炒均匀，大火收汁即可出锅