家庭版红烧茄子，这样做真的好好吃！！ 真的是太下饭了！这样做红烧茄子，真的好吃 准备食材：茄子、葱、蒜、豆瓣酱、青辣椒、生抽、老抽、白糖、淀粉、蚝油 做法：1、茄子洗干净切滚刀，加入适量盐静置10分钟，等出水后挤干水分，再加入淀粉抓匀后备用 2、准备调料汁 加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、适量清水搅匀 3、锅中热油，倒入茄子翻炒至变软，加入蒜粒、豆瓣酱、青辣椒炒香，翻炒均匀后加入调料汁，大火收汁后出锅，撒上葱花 真的超级下饭，太香了！