麻辣过瘾鲜香滑嫩的豆花儿牛肉 跟水煮肉片一样好吃的豆花儿牛肉都是我的心头爱啊，香香辣辣的，又嫩又下饭，没胃口的吃这个，真的巨巨巨巨好吃！ 食材：豆花儿、牛肉、空心菜、豆芽、丝瓜、火锅底料、姜、蒜、葱段、香菜、干辣椒、干花椒、辣椒面 做法：1、牛肉腌制：适量盐、1勺白胡椒粉、1勺半淀粉加水抓匀，淋上食用油锁住水分 2、油热下葱姜蒜、火锅底料、1勺豆瓣酱小火炒化 3、加入适量清水，➕1勺生抽、适量盐、白胡椒粉调味 4、水开下入素菜烫熟捞出备用 5、再下入豆花儿煮1～2min，下入牛肉变色即可捞出 （煮牛肉的同时可以加点淀粉水进去，让豆花和牛肉更入味做完才想起！） 6、撒上蒜沫、干辣椒、干花椒、辣椒面、芝麻淋上热油激出香味，最后撒上香菜