莴笋肉丝是我从记忆起就开始在吃的一个菜 很多人只知道莴笋可以凉拌，但是其实他和瘦肉这样炒也很好吃 ·· 做法也比较简单，今天分享给大家 。 食材：瘦肉，莴笋 做法：1、首先还是老样子，瘦肉丝洗净。挤干水分，放入葱姜水、豆瓣酱、蒜末、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、料酒、淀粉抓匀。放一点食用油。抓匀腌制十分钟 2、起锅烧油，油热将瘦肉快速滑熟捞出。留底油，放入莴笋丝翻炒，来一点盐，翻炒均匀之后，放入瘦肉和我们准备好的葱段翻匀即可出锅 做法是不是很简单呀？喜欢的伙伴们可以尝试一下