为什么蛋糕要提前预定 1.蛋糕胚要提前一天晚上烤出来第二天做订单 胚体才能足够稳定 尤其水果蛋糕遇到软软的胚子一定会滑 2.当日的订单顾客想要的款式就很局限了如果定制款翻糖时间来不及翻糖效果根本出不来 翻糖蛋糕要提前一天做出来风干变结实效果才能更好 3.动物奶油最大缺点就是容易化掉 冷藏时间很关键 当日的订单如果下午要中午就要抹面全部完工 下午可以冷藏3小时配合冷冻1小时再装饰才能保证路途稳稳不翻车 4.蛋糕款式更新太快 插牌 装饰 玩偶款式种类非常非常多当天订基本有啥做啥提前预定提前预定