东京米其林三星，麻布かどわき。
かどわき写成汉字是门胁，因为主厨叫门胁俊哉而得名。连续多年米其林三星，上菜快，好约。
说菜。
首先是一个松叶蟹味增茶碗蒸（鸡蛋羹），味道不错。第二道是图2，水母、生大阪水茄子和漬北海道番茄，咸鲜口的和式沙拉。图3是宮城的炸鱼翅，非常鲜美，推荐。图4是青森的比目鱼卷洋葱，蘸酱包紫菜，也是比较鲜美的。图5是长崎县的味增烤鲷鱼，鲜甜美味。图6是素面，用的料是北海道的海胆和法国鱼子酱，鲜口，海胆质量一般。
之后是一大锅柚子洋葱牡蛎姜汤，就是图1，咸鲜口，还不错，吃完牡蛎下油豆腐皮。图7是招牌的黑松露盖饭，满满的很香，招牌菜果然名不虚传。最后是甜品，里面有葡萄梨甜瓜等水果，材料不错，甜度有点太高了。
整体来说还是不错的，能在东京拿到米三，肯定是要有本领的。
谢田的米其林之旅
