罗永浩一句“先这样吧”，西贝连夜把“后厨”顶上热搜——这出“预制菜连续剧”，到底谁认怂了？ 9月10日，罗永浩在微博吐槽“西贝几乎全是预制菜，还贵得离谱”。西贝老板贾国龙当天回应：全国门店欢迎参观，还放话“考虑法律手段”。随后几天，多家记者和博主真的进了厨房，拍到了冷冻羊排、调理包牛肉、保质期9个月的西兰花。12日晚，罗永浩发文：“这事先到这儿，期待国家早点出规范。”。 大家说说看： 1. 到底是不是预制菜？ 西贝说“没有预制，只是中央厨房标准化”。但记者实拍显示，羊排包装袋上写着“速冻生制”，牛肉饭、椒麻鸡都是抽真空塑料袋，保质期最长9个月，生产企业还是西贝自己的食品公司。中国蓝新闻在门店看到后厨员工剪开塑料袋，把鱼块倒进餐盘再加热。 2. 为什么大家这么生气？ 网友算得很细：一份168元的“草原羊排”，原料是去年12月生产的冷冻货；66元的小牛焖饭，实则是去年11月出厂的牛肉调理包。大家介意的不是“方便”，而是“花了现炒的钱，吃到工厂流水线”。央视财经此前评论过：消费者抵触的不是技术，而是把“方便”包装成“匠心”。 预制菜进校园、进餐厅，这两年争议就没停。2023年秋季，多地家长反对学校配餐使用常温调理包，部分地方教育局随后发文“慎用”。但到目前为止，国家层面还没有强制要求餐厅标注“预制菜”或“复热食品”，也没有统一的分级标准。标准模糊，企业就各说各话，消费者只能靠自己“看后厨”。 说穿了，咱们普通人就想吃顿明白饭。下次下馆子，难道要先问服务员“你家羊排是哪年出厂的？”如果今天168元吃冷冻羊排被说成“行业惯例”，明天38元的外卖是不是也能卖138元？饭可以简单，信息得透明，别让“吃饭”变成猜盲盒。 餐厅如果用了预制菜，你觉得该不该主动告诉你？留言聊聊你的做法。
