我问了做厨师的表哥，白切鸡一定要用短于半年的鸡，不然鸡肉就不嫩了吗？我表哥瞪了
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葱姜梭子蟹｜巨巨巨好吃！！
代梅说美食
2025-09-11 15:55:50
葱姜梭子蟹！鲜掉眉毛的家常味！儿子特别喜欢吃，连蟹钳都要嗦得干干净净
🍀🍀食材：梭子蟹，葱姜，淀粉
🍀🍀做法：1️⃣梭子蟹处理干净，一分为二再对半切开，伤口处粘上适量淀粉，防止蟹肉流出
2️⃣起锅热油，依次放入蟹，蟹口处朝下，煎至微金黄盛出，接着放入蟹脚和蟹壳也煎两下盛出备用
3️⃣锅清洗干净倒入油，放入葱姜炒香，倒入蟹翻炒均匀，接着倒入料汁：适量生抽，蚝油，白糖，半碗清水，开中火扣盖焖煮两分钟，最后放点葱段翻炒均匀即可
下个月过中秋的团圆饭桌上安排起来吧～[派对R][派对R]
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