猪肝再次成为关注对象！医生发现：常吃猪肝，可能会收获4大好处   猪肝，这

猪肝再次成为关注对象！医生发现：常吃猪肝，可能会收获4大好处   猪肝，这一传统餐桌上的“补血明星”，近年来因营养价值被重新聚焦。每100克猪肝含铁量高达22.6毫克，是牛肉的7倍，同时富含维生素A、B族维生素及优质蛋白，堪称“营养密度之王”。医生指出，合理食用猪肝，能为身体带来4大惊喜改变。   1、改善贫血，气色红润 猪肝中的血红素铁吸收率远超植物性铁，搭配维生素C食用效果更佳。女性、老年人及素食者常吃，可有效缓解缺铁性贫血，改善面色苍白、头晕乏力等症状。   2、保护视力，缓解眼疲劳 每100克猪肝含维生素A约5000微克，远超每日所需量。长期用眼者适量食用，能预防夜盲症、干眼症，还能降低黄斑变性的风险。   3、增强免疫，少生病 猪肝中的锌元素能促进淋巴细胞分化，维生素B6参与抗体合成，二者协同作用，帮助身体抵御病毒侵袭，尤其适合换季期或体质虚弱人群。   4、促进代谢，皮肤更健康 B族维生素是能量代谢的“催化剂”，能加速皮肤细胞更新，减少痘痘、脂溢性皮炎等问题。同时，维生素A可调节皮脂分泌，让肌肤保持水油平衡。   猪肝虽好，但胆固醇含量较高，建议每周食用不超过2次，每次50克左右。烹饪前需彻底清洗、浸泡，去除毒素残留。