村厨大赛！ 广东湛江村厨参加比赛做的白切鸡不正宗被淘汰？能代表地区去比赛应该不会差到哪去。但是做来的鸡肉说老了不嫩是怎么回事呢？ 正宗白切鸡少于120天的对上不了华南F3的餐桌。 可能评委是北方人士吧吃不习惯120天的鸡，评委日常餐桌上吃的应是30~60天的鸡了。 南北饮食习惯不同所以有喜欢嫩的有喜欢有嚼劲的，广东ip的基本同意全进华的说法，那就要看白切鸡是哪里的菜了，或者说重点是这个节目看重创新还是传统，但是如果评委只是以不够嫩太老了为原因没有解释对比不同做法也没有深度的分析除此之外的其他技巧什么的，就这样淘汰人家，那就真的太不专业了。
