5家奶茶品牌产品被曝检出反式脂肪酸霸王茶姬、喜茶回应：用真奶会检出，符合食品安

5家奶茶品牌产品被曝检出反式脂肪酸 霸王茶姬、喜茶回应：用真奶会检出，符合食品安全国标 近日，一份关于几大知名奶茶品牌的检测报告引发了广泛关注。报告显示，喜茶、奈雪、蜜雪冰城、茉莉奶白、霸王茶姬、爷爷不泡茶、沪上阿姨以及茶百道等八个品牌的部分核心产品中，反式脂肪酸和高糖钠含量存在超标情况。此次检测由专业机构完成，涉及品牌的“招牌奶茶”样品，结果揭示部分产品中反式脂肪酸含量偏高，长期饮用可能对健康构成风险。 具体而言，喜茶的“烤黑糖波波牛乳茶”、奈雪的“金色山脉珍珠奶茶”、茉莉奶白的“栀子奶白”、霸王茶姬的“伯牙绝弦”以及爷爷不泡茶的“空山栀子”这几款饮品被检测出含有微量反式脂肪酸。 值得注意的是，霸王茶姬曾在今年年初强调其产品不含植脂末、奶精和氢化植物油，声称使用“非氢化乳脂”材料，宣称健康无害。而喜茶也多次宣称其产品“零反式脂肪”。 检测数据显示，霸王茶姬“伯牙绝弦”的反式脂肪酸含量为0.0133克/100克，而喜茶的“烤黑糖波波牛乳茶”则检测出0.113克/100克。对此，霸王茶姬方面回应称，依据国家食品安全风险评估报告，乳制品中天然存在一定的反式脂肪酸，微量出现属于正常范围。公司还强调，其使用的原料均为优质原叶茶和新鲜牛乳，且未添加人工香料，产品符合国家安全标准。 关于反式脂肪酸的健康影响，科学界已有一定共识。中国科学技术协会曾指出，反式脂肪酸的摄入与心血管疾病风险增加有关，但目前的研究尚未完全明确其导致癌症、糖尿病或其他疾病的直接关系。世界卫生组织建议，反式脂肪酸的能量摄入比例应控制在总能量的1%以内，也就是说，每日摄入量应低于2.2克。 一些标称“零反式脂肪”的食品实际上脂肪含量仍然较高。例如，一些手抓饼和华夫饼虽然在标签上标明没有反式脂肪，但其总脂肪含量却相当高，提醒消费者不能仅凭标签判断食品的健康程度。 专家提醒，评估食品的健康价值应结合其整体营养成分和日常摄入量，避免盲目追求“零反式脂肪”的标签而忽视其他潜在风险。 总之，此次检测结果提示消费者在选择奶茶时应关注产品的成分信息，理性摄入，避免因过量糖钠和微量脂肪酸摄入带来的健康隐患。同时，相关品牌也应加强产品质量管理，确保宣传与实际成分一致，保障消费者权益。喜茶升糖测试 喜茶黑糖牛乳茶 喜茶奶茶