刷到《炙热游戏:百厨大战》的花絮,厨师一番话让我恍然大悟!难怪平时出去吃饭,菜总能很快上桌,原来很多都是预制菜,少了几分烟火气和诚意。
反观节目里的厨师们,完全是用匠心对待每一道菜。手工和面揉出筋道口感,亲手捶打糍粑溢出米香,慢火细熬的汤品浓郁醇厚,甚至连豆丹虫、有毒石头鱼这类处理难度极高的食材,他们都耐心细致地亲自处理,不放过任何细节。
这样坚持纯手工制作、尊重食材本味的态度,才是对美食真正的敬畏,也让我们看到了烹饪最本真的样子,太让人佩服了炙热游戏百厨大战观后感炙热游戏百厨大战
刷到《炙热游戏:百厨大战》的花絮,厨师一番话让我恍然大悟!难怪平时出去吃饭,菜总能很快上桌,原来很多都是预制菜,少了几分烟火气和诚意。
反观节目里的厨师们,完全是用匠心对待每一道菜。手工和面揉出筋道口感,亲手捶打糍粑溢出米香,慢火细熬的汤品浓郁醇厚,甚至连豆丹虫、有毒石头鱼这类处理难度极高的食材,他们都耐心细致地亲自处理,不放过任何细节。
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