浅吃一波都灵米其林一星Casa Vicina。[鼓掌]
开胃菜：La bagna caoda da bere （可饮用巴涅考达）
用皮埃蒙特大区的传统蘸酱，加凤尾鱼、大蒜和橄榄油熬制，他家用把它做成了叠层的可饮形式，保留了经典口味的同时非常像宝宝吃的辅食，口味多样且丰富。
前菜：Rabbit “tuna” with sweet and sour vegetables （兔肉“金枪鱼”配甜酸蔬菜）
这里的“兔金枪鱼”并非真的金枪鱼，而是一种皮埃蒙特传统做法，把兔肉经过油封或腌制后，呈现出类似金枪鱼的质感和风味，这是都灵当地乡村非常local的做法。
第一道菜：Acquerello risotto, peas purée, crispy vegetables（Acquerello米烩饭加豌豆泥和脆蔬菜）
Acquerello 是意大利非常顶级陈年米品牌，以陈化一年以上的卡纳罗利米闻名，非常适合做烩饭。夹生，但调味非常好吃，奶酪味道很重。
第二道菜；Beef fillet medallion with red onions and mustard, Barolo red wine sauce（牛里脊肉配红洋葱和芥末加上巴罗洛红酒酱汁）
用意大利酒王巴罗洛来做酱汁，凸显了菜肴的高贵感。牛肉配红洋葱与芥末的组合则源于北意对浓烈风味的偏爱，超级软糯的口感配上淡淡的洋葱味，实在是美味。
甜点一：New Bicerin of Turin（都灵新式比切林）
Bicerin比切林是都灵非常著名的热饮，由浓缩咖啡、巧克力和牛奶分层制成，这道菜是对这一经典饮品的现代再诠释。
甜点二：Zabajone with Moscato d’Asti wine and amaretti（阿斯蒂麝香葡萄酒萨巴雍配杏仁饼干）
Zabajone（萨巴雍）是一种意大利非常传统甜品，用蛋黄、糖和马萨拉酒搅拌加热而成。这家店特别用了皮埃蒙特特产的阿斯蒂麝香葡萄酒，口感更清新。Amaretti则是意大利苦杏仁饼干，搭配萨巴雍是经典组合
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酒单
Alta Langa Blanc de Blancs Fontanafredda
Chardonnay Saracco
Langhe Nebbiolo Clerico [憧憬]
百岁山青春圆梦计划 未来可期
