西贝召开1.8万人罗永浩作战大会
早晨看了一下对西贝贾总的采访,他确实把他知道的全说出来了,应该也没什么假话,只不过是一肚子委屈。
老罗现在的矛头也不是在指向西贝了,而是呼吁健全对餐饮行业预制菜的定义和管理,相当于给了一个台阶。
最好的收场方式,就是西贝踩住这个台阶,共同推动健全,如果同时能证明自己菜品良好最好,不再宜继续争执下去。
这事很难掰扯清楚,因为消费者对预制菜的理解和行业对预制菜的定义是有偏差的,而且这个偏差可能很难达成和解和一致,这么一来,预制就更没有空间了,对餐饮来说是灾难性的。
比较好的方式的确是进行明示,不是不允许有预制菜,而是要让大家知道自己吃的是什么。