粉条里有没有明胶，用打火机烧一烧就知道，再也不怕买到假粉条

粉条里有没有明胶超量，用打火机烧一烧就知道，以后再也不会买到假粉条了。学会之后，你也赶紧试试吧。

今天就跟大家聊一下粉条。相信很多人都喜欢吃粉条，酸辣粉、猪肉炖粉条了，粉条还可以做各种汤菜。粉条虽然好吃，但是很难分辨，市面上的粉条五花八门。粉条大致分两类，一类是红薯粉条，一类是木薯粉条。红薯粉条吃起来口感要好一点。木薯粉条口感要差一点。

有很多人从来买粉吃，就是它不会分辨粉条。有很多不良商家。为了让粉条的卖相更好看，会在粉条里边掺入大量明胶。并不是所有粉条里边含明胶的就是不好。而是粉条里边含有明胶超量超好几倍的不好。这种粉条以后就不建议大家买了。

为什么很多人吃完粉条之后，总是肚子不舒服呢？就是粉条里边含有明胶超量，导致粉条很难消化。

所以大家一定要学会如何辨别粉条里边是否含有明胶，具体怎么辨别呢？下面一起来看一下吧。第一种辨别方法。

很多人买粉条时，会看到有的粉条发黑，有的粉条是透明发亮的。认为粉条颜色发黑，就是不好的粉，条恰恰相反。如果粉条发黑，就是粉条原本的颜色，晾干之后，粉条本身就会发黑。特别是那种发白的粉条，里边可能含有增白剂，粉条才会很白。

再就是很多人不会分辨手工粉条跟机械粉条，如果粉条粗细不均匀，表面还有气泡。这种粉条就是纯手工粉条。如果是手工制作，很难控制，粉条粗细均匀程度。

如果所有粉条表面粗细均匀的情况下，这种粉条就是机械粉条。机械的力度一样，粉条粗细均匀，卖相更好看。

再说一下如何分辨粉条里边是否含有明胶。

首先我们去买粉条时，先拿出一根粉条来。如果粉条不潮湿的情况下，粉条一掰就断，这种粉条里边就不含有明胶。

如果我们买粉条时，粉条怎么折都折不断，韧性还非常大。这种粉条有可能里边就掺入了大量明胶，含有明胶的成分已经超量了，粉条才会变得柔软，很难折断，还不利于我们消化。

所以大家在买粉条时遇到这种粉条，就不建议大家购买了。

第二种辨别粉条方法。

只需买粉条时准备一个打火机，用打火机烧一下粉条。

如果粉条里边没有明胶，粉条燃烧的气味就有一股果香味。如果粉条里边含有大量明胶的情况下，第一会冒黑烟。第二，有一股难闻气味。

等粉条燃烧完成之后，看一粉条燃烧的灰尘。只需用手指捏一下粉条燃烧的灰尘，如果粉条燃烧的灰尘，能捏得非常碎。捏完之后没有颗粒感，这种粉条里边就不含明胶。

如果粉条里边含有超量明胶的情况下，粉条燃烧的灰尘就捏不碎，颗粒感十足，就像塑料颗粒一样。

最后我们再看一下粉条燃烧的根部。如果粉条根部发白，这种粉条里边就不含明胶。

如果粉条根部发黑，而且非常硬的情况下，就证明这种粉条里面含有明胶超量，粉条燃烧完成之后才非常硬。

大家学会之后，赶紧分享给你身边的朋友或家人，别再让他们买到劣质粉条了。