一觉醒来，传统酒店的经营逻辑被AI彻底颠覆

想象一下，你从上海飞往拉斯维加斯，舟车劳顿地来到酒店门口。

酒店的AI预订引擎会在你到达之前，根据你的航班信息和过往入住记录，提前预知你的需求并开始规划你的入住全过程。

从房间温度到用餐习惯甚至到行李寄存，一切都是量身定制，全程不需要你额外操作，更不需要像在传统酒店那样登记、排队、等房间打扫好。

而这并非空想，这些在全球首家AI酒店——美国拉斯维加斯的Otonomus Hotel已经落地实现。

从数字化到数智化再到如今的AI化，AI正以颠覆性姿态重塑传统酒店业，酒店业的数智化变革也正以超乎想象的速度持续迭代。

有业内人士指出，随着数智化进一步深入，尤其是AI的广泛应用将为中国酒店业数智化带来新一轮变革。

随着“AI+酒店”驶向纵深，真的能给行业带来前所未有的效率革命吗？

01酒店数智化迎来“iPhone时刻”？

第一款iPhone手机问世，开创了智能手机时代。

科技圈喜欢用“iPhone时刻”来形容一个革命性的转变时刻。

在一些业内人士看来，随着全球首家AI酒店的落地，酒店数智化也将迎来自己的“iPhone时刻”。

据Otonomus Hotel的创始人介绍，Otonomus拥有一个专有的人工智能预订引擎，支持基于属性的预订，允许客人选择喜欢的设施，并确定他们希望的互动程度。

▊ Otonomus Hotel效果图

他直言：“我们卖的不是房间，而是客户被懂得的情绪价值。”

在征得客人同意后，人工智能会在客人首次入住前分析公开数据收集意见。客人还可以在入住前完成一份简短的游戏化入住问卷，以确保获得量身定制的入住体验。

不难看出，传统酒店的服务逻辑是“被动响应”，而AI酒店的服务逻辑在于“预测需求”。

不过，业内对其数据安全问题仍有顾虑，毕竟AI在服务过程中会收集大量客人的个人信息，如姓名、身份证号码、联系方式、消费记录等。

去年，万豪因之前泄露全球超过3.44亿名客户的信息而花了3.6亿和解。

当前，传统酒店由于经营场景较复杂，普遍存在组织层级多、执行效率低、人力成本高、信息不透明等痛点问题，不少酒店针对人效的提升普遍感到困难。

尤其是居高不下的人工成本更是是酒店行业的痛点，严重影响了酒店的运营效率和服务质量。

旅游酒店行业资深高级经济师赵焕焱曾发文指出，国内很多酒店的劳动力成本已经占总成本的40%至50%。

而AI技术的应用实现了酒店智能化设施部署效率和使用便捷性的大幅提升，显著降低了酒店人工成本与运维成本，为酒店业带来了前所未有的数智化转型路径。

《2023年中国酒店业数字化转型白皮书》显示，使用AI决策系统的酒店，客户生命周期价值（LTV）平均提升 27%，智能客控系统使客房服务响应速度缩短至 2分钟以内，动态定价模型能让淡季RevPAR提升 18%。

据希尔顿2024年可持续发展报告显示，希尔顿酒店集团采用AI排班系统后，前台人力成本下降12%，同时通过预测性调度减少员工加班时长，员工满意度指数上升9%。

中国旅游集团酒店控股公司科技信息部总经理周长曾在一场闭门研讨会中表示，AI的能力在酒店从建设到运营管理链路的12个环节中都有不同程度发挥，从客诉预警到收益管理，AI已全面渗透。

AI入场后，酒店数智化不再是“机器替人”，而是将酒店重构为具备自主服务意识的“数字大脑”。

对此，有业内人士认为，未来酒店业的数智化竞争将从“硬件比拼”转向“算力比拼”，传统酒店的人工成本将转化为算力成本。

更残酷的是，AI或将重塑传统酒店的成本结构，中小酒管或单体酒店若无法承担AI算力的开发维护成本，未来很可能面临被头部酒管“收编”的窘境。

02AI加持的数智化国内仍是洼地

虽然全球首个AI酒店在美国落地，但国内酒店业上下游企业也有AI在酒店场景中应用的零星探索。

今年2月，杭州西软信息宣布接入了DeepSeek，实现AI无感订房，用户仅需通过自然语音或文字输入订房需求，系统即可自动匹配房型、筛选最优价格并一键生成预订，开创行业先例。

3月，华为宣布联合西班牙Meliá国际酒店集团发布全球智慧酒店样板点，旨在以更高的效率为住客提供无缝、智能的服务。

同月，宏昆酒店集团宣布成功接入了DeepSeek大模型，推出全新AI工具——“宏小昆”。

▊ 宏小昆

同样是在3月，尚美数智集团也宣布正式将虚拟数字人“尚小美”接入DeepSeek大模型，并将利用DeepSeek大模型优化智能设备和预订系统。

有行业观察人士指出，当下国内酒店市场并不缺AI 工具，缺的是可复制、可扩展、一站式的AI落地方案。

他指出，国内AI技术目前只是在酒店住前、住中、住后，以及住中有所应用并未向更多消费场景延伸，AI工具不应只是单独的点，更要把它们连成一条线，甚至一个面。

今年的政府报告明确指出，2025年拟安排 4.4 万亿元地方政府专项债，并新增 1.3 万亿元超长期特别国债，重点支持“新型消费基础设施建设”。

同时，特别国债明确支持中小企业数字化转型，通过贴息贷款、设备补贴等方式降低酒店智能化改造成本。

业内猜测，作为“新型消费基础设施”，酒店的数智化改造或将迎来真金白银的支持，很有可能成为获得更新补贴的对象，酒店数智化升级改造的门槛有望进一步降低。

另据国际权威机构Gartner预测，2025年全球75%的酒店将依托AI技术实现运营流程自动化，而中国十四五规划亦明确将“AI+文旅”列为数字经济创新发展的核心赛道，AI预计成为酒店业降本增效的新基石。

这样的大背景下，新阶段以AI为核心的数智化转型已成为行业共识。

企查查数据显示，国内目前共有1127家企业名称或经营范围包含“智能酒店”且状态为在业、存续、迁入、迁出的智能酒店相关企业。

超过六成的智能酒店相关企业成立于5年之内，这其中小微企业为456家，占比同样超六成。

放在全球来看，国内智慧酒店尤其是在AI加持的数智化改造上仍是一片洼地。

03硬件背后，酒店数智化是场生态战

在需求日益多元化和个性化的当下，酒店业更加注重服务品质和差异化竞争。

酒店想要的，是提质增效，充分了解消费者的需求变化。

消费者想要的，是更懂自己需求的酒店。

而AI则在这两者之间扮演着“润滑剂”的角色，这其中智慧客房将是AI酒店的核心。

据奥维云网(AVC)监测数据显示，全国智慧酒店每年以10%—15%的速度增长，2024年19城新开业3-5星连锁酒店配智能坐便器、智能家居等配置率均有提升，酒店的智能化、舒适化、便捷化进程进一步加快。

▊ 奥维云网

《酒管财经》了解到，在庆科信息、杰龙先创、创维等多家智慧酒店供应商的产品上，已实现客人通过AI驱动的智能面板或智能电视，实现全场景互联互通，语音操控客房内的灯光、窗帘、空调等设备。

此外，鹿马智能推出的AI数字管家WINGMAN维曼，不仅能智能匹配客户喜好，个性化推荐酒店相关服务及产品，还支持语音续订入住，客人在住酒店前、中、后多环节都能享受AI服务。

不过，AI虽然正在推动传统酒店业变革，但国内部分酒店数智化转型仍存在前中后端割裂的问题，需加强联通。

业内早有声音，未来酒店行业的竞争是生态与生态的竞争，酒店数智化升级离不开产业链上下游的齐心协力。

在去年的上海国际酒店及商业空间博览会上，多家智慧酒店供应商呼吁：酒店与供应链不是简单的买卖关系，而是场景共创，相互赋能。

2月，亚朵宣布与飞书合作推出业务工具几木里，服务总部与全国门店，提升业务运营效率和优化管理流程。

3月26日，雅里数科将举办2025雅里数科酒旅未来大会，届时雅里数科将联合阿里钉钉、“杭州六小龙”之群核科技针对共创的数智成果进行全球首发。

站在2025年的关键节点，当AI成为驱动酒店数智化转型的变革性力量，酒店数智化转型已不是选择题，而是生存资格赛。

4月1日，《酒管财经》主办的“迎刃而上 破圈增长——2025产业酒店峰会暨供应商链接大会”，将在上海新国际博览中心正式召开。

本次峰会将邀请酒店集团高管、酒店供应链领域负责人、资深酒店投资人等行业大咖，围绕“DeepSeek+AI”在国内酒店业的应用与发展，系统讨论AI时代数智化如何赋能酒店运营。

如果你对AI依旧困惑迷茫，来这里，找到答案，找到真正属于你的那条路。

4月1日，上海新国际博览中心，《酒管财经》与您不见不散。

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统筹 | 劳殿 编辑 | 阿渲

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