青虾仁配料表只有虾和水，保质期18个月，怎么做到的？

青虾仁配料表只有虾和水，保质期18个月，老赵有一个疑问，它是怎么做到的？是否存在配料表之外的“科技与狠活”？

随后老赵向AI高手Deepseek和豆包进行了请教，“配料表只有虾仁和水，袋装并在真空情况下保质期多长时间？”他们的回复基本上一致。

以Deepseek回复为例，豆包回复请看屏幕。

“若未灭菌处理 + 全程冷链，冷藏（0-4℃），约 7-14天；

真空包装可抑制部分需氧菌，但未灭菌时仍可能残留耐低温微生物（如李斯特菌），需严格冷藏且尽快食用。

若冷冻（-18℃以下），约 6-12个月，冷冻可显著延长保质期，但虾仁质地可能因水分结晶受损，解冻后口感略下降。”

一家公司昨天专门出了一则“关于自营青虾仁产品的几点说明”，针对大家关心的保水剂的问题，他们承诺：自营青虾仁不添加保水剂，配料表只有虾和水。

那么，配料表只有虾和水冷冻保存的情况下，保质期是6-12个月，那么18个月是怎么做到呢？有人了解这一块的吗？感谢你在评论区解惑。