江西一河道退水,男子捡鱼200斤遭老乡嘲笑:净捡些没人要的鲤鱼
"老表,你捡这些破鲤鱼,准备拿去喂猫呢?"
近期,江西景德镇西河湾一处河道退水,很多大鱼搁浅。
不少人开始下到河道的滩涂中捡鱼,鲤鱼、鲢鳙、草鱼,个体都不小。
只见一位男子冲进河道,小半天时间就捡了不少大鱼,用男子的说法就是:“今天差不多抓了200斤鱼。”
男子把捡到的鱼用蛇皮袋装着,倒在岸边,几乎全是清一色的大鲤鱼,还有少量鲫鱼、鲢鳙,全被男子堆在岸边,看上去收获确实不错。
不少外地网友看后很羡慕,捡了这么多鱼,回去怎么吃得完?
一位山东网友称:“这么多大鲤鱼,眼馋啊,做成糖醋鱼该多好。”
看着男子捡到的200斤鲤鱼,北方的网友们开始艳羡,正想着怎么吃鱼呢。
但评论区的画风,有些让人看不明白。
江西当地的老乡好像并不看好这些鲤鱼,甚至用略带嘲讽的语气说道:“净捡一些没人要的鲤鱼,咋不去捡一点草鱼和鳙鱼。”
还有当地老乡这样说:“老表啊,这鱼只能喂猫吧?我们都不吃这鲤鱼……”
说实话,看到江西的老乡们这样评论,连小编也觉得有些难以理解。这么大的鲤鱼,在我们这里要卖10多元一斤,如果是黄河大鲤鱼,一斤更是飙升到30-50元,而且还是“一鱼难求”。
为何这位男子捡了这么多鱼,反而被老乡嘲笑呢?
还有一位江西网友表示,像这种鲤鱼,估计2元一斤都没人要。
难道鲤鱼真的这么贱了吗?
在我的印象里,小时候过年的时候,饭桌上的鱼,除了鲢鳙之外,就是鲤鱼了,不管是红烧还是糖醋,大鲤鱼的味道吃起来都很不错。
而且,在北方地区,鲤鱼还是一道名菜,比如著名的“鲤鱼焙面”,那味道简直一绝,很多人估计想吃都吃不到。
图:名菜——鲤鱼焙面
为何在我们眼里的“宝”,江西老表们却不待见它,甚至捡多了一点还要被人嘲笑。
对这个问题,我也咨询了湖南岳阳的一位朋友。他对此有同样的看法,湖南人也不爱吃鲤鱼,鲤鱼在他们那里基本是问津。
为啥会造成这种现象呢?
这可能就是南北饮食文化的差异。除此之外,可能还和地理环境有着密不可分的关系。
在北方,黄河鲤鱼堪称是“极品鱼”——金鳞赤尾、肉质紧实,生长周期3-5年,清蒸后“入口即化”,味道一绝。
这和它们生长的环境密不可分,黄河鲤鱼生活在沙质水底,这些从黄土高原冲刷下来的泥沙含有丰富的钙、磷等元素,为鲤鱼提供了丰富的营养物质。
而在南方,河道当中淤泥较厚,鲤鱼有拱食的习惯,这导致淤泥中的有机物进入它们的体内,因此肉质发苦、泥腥味重。据悉,南方河道鲤鱼的土臭素含量是北方养殖鲤鱼的5-8倍,因此味道一言难尽。
难怪有网友称:这鱼只能用来喂猫。
还有一个重要原因,就是南方水资源丰富,鱼种实在太多,鳜鱼、鲈鱼、翘嘴,哪一个不比鲤鱼受欢迎?
久而久之,鲤鱼在南方地区就不受待见了。
不知道捡了200斤大鲤鱼的男子,把这些鱼拿回家之后,会不会被老婆骂。
不过,这里鲤鱼如果换到北方,它们受到的待遇肯定不一样,红烧还是糖醋,大家都会用自己的方式,将它们变成可口的美食。但到了南方,鲤鱼却很少人愿意吃。正是应了那句话,橘生淮南则为橘,生在淮北则为枳。
一条鱼的“身价”,既是生态的影子,也是文化的镜子。
各位网友,你们对鲤鱼是如何看待的呢?觉得这种鱼好吃吗?