白酒是否在失去在 00 后一代人的市场?

近年来，白酒在年轻一代尤其是00后群体中的市场地位确实面临挑战，但其“失去市场”的结论需辩证看待。

数据上，2023年《中国年轻人酒水消费报告》显示，00后酒类消费中，白酒占比不足 8%，远低于啤酒（42%）、果酒（25%）和洋酒（15%）。白酒的 52-60度 高度数、辛辣感与年轻群体偏好的 微醺体验（如3-10度的预调酒、果酒）形成冲突。

商务宴请、婚宴等白酒主力场景在00后社交中占比下降，取而代之的是酒吧、露营、音乐节等 轻量化聚会。00后更倾向独酌或小范围分享，与白酒“大桌共饮”的传统模式不匹配。

文化上来看，白酒曾象征 阶层晋升（如茅台）与 人情纽带（敬酒文化），但00后更追求 去权威化 和 平等社交，对“酒桌文化”抵触情绪强烈。

因00后的健康意识，对酒精伤害认知更深，高度白酒被视为“不健康”标签。而且饮酒目的从“应酬工具”转向“自我取悦”，低度酒的颜值、故事性更易引发共鸣。

从品牌策略来看，白酒广告仍集中于央视、户外大屏等传统渠道，而00后活跃于 B站、小红书、抖音。品牌强调“历史传承”“工匠精神”，年轻人更关注 二次元联动、国潮IP 等新鲜叙事。

主流白酒瓶型数十年未变，对比RIO的 迷你罐、江小白的 表达瓶，缺乏吸引力。白酒仍绑定正餐场景，未切入 便利店即饮、露营野餐 等新场景。

如何重回年轻人视野里，可以参考其他酒类策略。比如泸州老窖推出 22度“高光”，洋河开发 40度“微分子”，降低饮用门槛。五粮液联名永璞推出 咖啡酒，茅台冰淇淋试水 酒精甜品。

江小白以 “小聚小饮” 替代“大醉”文化，打造轻松饮酒场景。剑南春联名《王者荣耀》，汾酒合作故宫文创，植入年轻文化语境。

小瓶装白酒（100ml）进驻全家、7-11，对标年轻即时消费。抖音直播“调酒教程”，小红书推广 白酒+气泡水 新喝法，降低尝试成本。

白酒在00后市场并未消失，但需正视其 从主流选项变为细分选择 的现实。能否破局取决于：是否愿意放弃“教育用户”姿态，真正融入年轻人的生活方式；能否用产品创新对冲文化隔阂，将白酒从“父辈的符号”转化为“潮酷的体验”。