清爽家常：黄瓜炒瘦肉

材料准备

瘦肉：切片

黄瓜：适量，切片

调料：

盐：少许

胡椒粉：少许

生抽：1勺

红薯淀粉：适量

老抽：半勺

大蒜：适量

制作步骤

步骤 1: 准备食材

处理瘦肉：

瘦肉切片。

加入少许盐、胡椒粉、1勺生抽和红薯淀粉，抓拌均匀。

再加入1勺油，继续抓拌均匀。

处理黄瓜：

黄瓜切片，加盐抓匀出水后挤干水分。

步骤 2: 炒制瘦肉

炒瘦肉：

油热后放入大蒜瓣炒香。

倒入腌制好的瘦肉片，炒至变色。

步骤 3: 加入黄瓜

炒黄瓜：

倒入黄瓜片，翻炒均匀。

步骤 4: 调味

调味：

加入半勺老抽，翻炒均匀。

步骤 5: 完成

出锅：

翻炒均匀后即可出锅。