一位餐饮老将与"第一部落"的共赢之路

在湖北的餐饮江湖中，陈建平经营着一家不温不火的奶茶店，20多平米的店面基本维持着一家人的温饱。“奶茶大部分顾客都去品牌店消费了，像我们这样知名度小的品牌真的只是艰难求生。”正是这份危机感，这位年过四十的餐饮老将做出了一个大胆的决定——转战小餐饮赛道。而这次转型的关键钥匙，是他与"第一部落烤串"品牌的相遇。

"传统餐饮像在沼泽地赛跑，投入越大陷得越深。"陈建平决心在市场寻找投入比较小，成本比较低的餐饮项目，第一部落烤串这个品牌正是这个时候进入陈总的视野。在网上看了许多资料之后，陈总果断拨打了总部的招商热线。

烤串和奶茶一样，消费群体年轻，但是喜爱者众多，无论是朋友聚会、家庭外出还是独自简餐，烤串都能满足不同需求。而“第一部落烤串”作为赛道中的佼佼者，其品牌优势和成熟的运营模式让陈先生眼前一亮。

签约之后，总部迅速响应，为陈总的门店落地保驾护航。陈总原本心中就有合适的位置，经过第一部落烤串总部专业选址团队的市场分析之后，很快就确定了门店位置。设计装修的总部同事在来到店里实地测量，为门店提供了标准化的门店设计方案。在门店设计装修期间，陈总也在总部进行了进行系统化培训，包括食材处理、烤串技巧、服务流程以及门店管理等，确保每一个环节都能顺利运转。

一个月的时间，陈总的第一家第一部落烤串门店就要迎来了正式开业的时间。门店筹备完成后，总部全程指导开业活动，从制定促销方案到实际落地执行，帮助陈先生的店铺快速积累口碑和人气。

开业当天，总部的督导到门店组织开业活动，事事关心，“督导老师来的特别及时，开业头一天人太多了，督导老师安排的特别有条理，避免了很多等待时间较长的问题！”陈总对开业期间督导的工作给予了非常高的评价。开业后，总部持续提供营销方案支持，例如抖音团购、外卖平台优化等。与此同时，总部通过数据分析和定期沟通，为门店提供精准的经营建议，帮助门店不断优化。

首店9个月回本的成绩，让陈总今年果断签约二店。加入第一部落烤串的大家庭，陈总在30平米的天地里找到了新蓝海。日均4000元流水背后，是标准化运营体系与个性化创新的完美平衡，更是传统餐饮人拥抱新商业逻辑的生动注脚。