厨房里的那些坑：别让“病从口入”毁了你的家！
做饭是门技术活，也是个良心活！你以为随便炒个菜就能喂饱一家老小？ Too young too simple！厨房里的“坑”可多了，一不小心就掉进去，全家遭殃！今天就来扒一扒那些你可能天天都在犯的错！
01. 食用油：别当“老油条”，新鲜才是王道！
谁家还没个炸东西剩下的油？扔了可惜，留着炒菜？我跟你说，这叫“慢性自杀”！ 炸过的油，里面早就变质了，什么致癌物、有害物质，蹭蹭往上冒！ 你还敢往嘴里送？
还有啊，别老盯着你那瓶“万年老油”！ 油也是有保质期的，放久了会氧化，产生对身体有害的物质。 尤其是开封后的油，跟空气一接触，变质的速度更快！所以啊，油这种东西，还是买小瓶的，用完再买，新鲜最重要！
02. 不粘锅：涂层掉了，赶紧扔！别拿全家当“小白鼠”！
不粘锅是懒人福音，炒菜不粘锅底，洗起来也方便。但是，你有没有注意过，你家那口不粘锅，是不是已经“掉皮”了？
不粘锅涂层掉了，就相当于在你做菜的时候，往锅里撒“毒药”！ 高温下，涂层会释放出有害物质，长期食用，对身体绝对没好处！
所以啊， 不粘锅涂层掉了，别犹豫，赶紧换新的！ 别为了省那点钱，拿全家人的健康开玩笑！
03. 蔬菜焯水：偷懒一时爽，细菌、农药全吃光！
很多人觉得蔬菜焯水麻烦，直接下锅炒，觉得这样更“原汁原味”。我只能说，你对“原汁原味”的理解可能有偏差！
蔬菜表面有很多农药残留、细菌，焯水可以有效去除这些有害物质。 尤其是农药，用水泡根本泡不掉！只有焯水，才能把它们“逼”出来！有些蔬菜还含有草酸，吃多了会影响钙的吸收，焯水也能去除草酸。
所以啊，别偷懒，该焯水就焯水！ 焯水时间也不要太长，20秒左右就够了， 捞出来过一下冷水，保证蔬菜的口感和营养！
04. 厨房抹布：比马桶还脏！你确定要用它擦碗？
厨房抹布，那是每天都要用的！擦灶台、擦锅碗瓢盆、擦手…… 但是，你有没有想过，你家那块抹布，有多脏？
毫不夸张地说，厨房抹布比马桶还脏！ 潮湿的环境，加上食物残渣，简直就是细菌的天堂！你还用它擦碗？等于把细菌往碗里送！
所以啊， 厨房抹布一定要勤洗勤换！ 最好每天用开水煮一下，消毒杀菌。 抹布也别用太久，一个月换一次是最好的。 或者用厨房纸巾代替抹布，用完就扔，更卫生！
05. 砧板：生熟不分，细菌交叉感染！
砧板也是厨房里的“重灾区”！很多人一块砧板用到底，切生肉、切蔬菜、切水果…… 这样真的好吗？
生肉里有很多细菌，如果用同一块砧板切生熟食物，很容易造成细菌交叉感染。 轻则拉肚子，重则引起更严重的疾病！
所以啊， 厨房里至少要准备两块砧板， 一块切生食，一块切熟食。 而且，每次用完砧板都要彻底清洗干净， 用开水烫一下，或者用消毒液擦拭。
06. 食材储存：冰箱不是“保险箱”，过期食物不能留！
冰箱是用来保鲜食物的，但不是“保险箱”！很多人把食物往冰箱里一塞，就觉得万事大吉了。结果呢？ 过期、变质的食物，堆满了冰箱！
冰箱里的细菌也很多，尤其是生肉、海鲜等食物，更容易滋生细菌。 如果不注意储存方法，很容易导致食物变质，吃了会引起食物中毒！
所以啊， 冰箱里的食物要分类存放， 生熟食物分开，熟食要用保鲜盒或保鲜膜密封。 定期清理冰箱， 把过期、变质的食物及时扔掉。
07. 调味料：别“裸奔”，密封防潮是关键！
厨房里的调味料，盐、糖、酱油、醋…… 这些东西，你都是怎么存放的？随便往台面上一放？
调味料很容易受潮、变质，尤其是盐和糖， 吸收空气中的水分后，会结块、变硬。酱油和醋，开封后不及时密封，也容易滋生细菌。
所以啊， 调味料一定要用密封罐或密封袋存放， 放在阴凉干燥的地方。 用完后，要及时盖好盖子， 防止受潮、变质。
08. 厨房通风：油烟是“隐形杀手”，一定要及时排出！
做饭的时候，油烟是最大的“敌人”！ 油烟中含有大量的有害物质，长期吸入，会损害呼吸系统，甚至诱发肺癌！
所以啊，做饭的时候一定要打开油烟机，及时排出油烟。 如果家里没有油烟机，也要保持厨房通风， 打开窗户，让空气流通。
09. 厨具清洁：别偷懒，每次用完都要洗干净！
洗碗是很多人最讨厌的家务活，但再讨厌也要洗！ 用过的厨具，如果不及时清洗干净，很容易滋生细菌。 尤其是锅碗瓢盆，上面残留的食物残渣，会吸引蚊虫、蟑螂，影响厨房卫生。
所以啊， 每次用完厨具都要及时清洗干净， 用洗洁精彻底去除油污。 洗完后，要放在通风处晾干， 防止细菌滋生。
10. 个人卫生：做饭前要洗手，防止细菌传播！
做饭前洗手，这是最基本的卫生习惯！ 手上有很多细菌，如果不洗手就直接接触食物，很容易把细菌传播给食物， 引起食物中毒。
所以啊， 做饭前一定要用洗手液彻底清洗双手， 特别是指甲缝里，更容易藏污纳垢。
怎么样，看完这些，是不是觉得厨房里的“坑”太多了？其实，只要稍加注意，改掉这些坏习惯，就能让你的厨房更加健康、安全！别再让“病从口入”毁了你的家！赶紧行动起来吧！
