陆港村的传统：为何每10斤香青菜只能晒出1斤菜干？

在苏州的春天，讨论美食的时候，总有人会提到太湖边的香青菜干。

在七都镇，这种普通的绿叶菜在每年初春都成了许多家庭餐桌上的新宠。

这样的场景在某个菜市场的摊位前显得尤为热闹，市场上，几乎每个人都争抢着买香青菜干，这种“抢手货”到底有何魅力？

走进陆港村，我们便能看到这背后的故事。

晒制香青菜干的独门技艺

在七都镇，一个特殊的场景吸引了我们的注意：一排排香青菜整齐地晾晒在阳光下，浓郁的香气在空气中弥漫。

70岁的杨秀梅阿婆是这里晒制香青菜干的高手。

见到她时，她正在阳光下检查晾晒进度。

“这香青菜可不是随便就能晒的。

”杨阿婆笑着说。

她告诉我，为了达到最好的晾晒效果，需要挑选那些长得较老的香青菜，因为嫩菜不适合晒干。

经过多年积累，杨阿婆的经验告诉她，只有拍散叶子，这样在晾晒时才更加均匀彻底。

香青菜晒干的过程似乎简单，但却需要极大的耐心和技巧。

菜叶要用清水轻轻揉搓洗净，然后用锅焯水，这一步最考眼力。

当叶子刚变成鲜亮的翠绿时立即捞出，让人叹为观止的娴熟手法总会吸引村里其他人驻足学习。

在杨阿婆看来，这些都是这道美食精致的体现。

香青菜干的经济价值

香青菜干不仅是一种美食，它还是当地经济中不可忽视的一部分。

陆港村的书记谭玉根介绍，制作这种菜干有着不小的经济价值。

每10斤新鲜香青菜只能晒出1斤干菜，有村民调侃说“晒得可真是金贵”。

这种“金贵”的香青菜干，使得村民有机会通过简单的传统手工艺增加收入。

陆港村由此也能提供约40个就业岗位，而这对于村民来说，不仅仅是经济上的缓解，更是对传统技艺的传承。

村里通过规模化种植，不仅有效提升生产效率，还减少了化肥和农药的使用，发展绿色种植。

这样的操作让香青菜干的品质进一步提升，被江浙沪知名餐饮店所推崇。

村里只要讲到这点就笑得合不拢嘴，对村民来说，这已经成为日常生活的一部分。

村级产业链的完善

陆港村通过开发香青菜整条产业链，从种植、采摘到制作、包装，全过程都在村里完成。

谭书记自豪地说：“我们已经创建了陆港村特有的蔬菜品牌‘陆港太湖蔬菜’。”

通过打通产业链，村民能更好地利用本地的资源，把香青菜的价值最大化。

不仅如此，陆港村还设计了精美的产品包装，提升产品的附加值和市场吸引力。

陆港村香青菜干不仅在苏州各大农产品展销会上亮相，还在“苏农名品”平台上有售，进一步扩大了它的影响力和市场。

未来的市场蓝图

陆港村的成功并不止于此。

村里的目标是把传统的香青菜推向更大的舞台。

七都镇的香青菜产量已经比前一年提高了20%，并且通过了出口备案验收，为当地美食走向国际市场打下了基础。

未来，陆港村还计划与餐饮企业合作推出新的香青菜菜品，例如香青菜干团子、炒腊肉等。

这无疑为“吃在七都”品牌添加了更多吸引力。

陆港村的故事告诉我们，不管是传统的手艺，还是绿色的种植，每一个看似平常的背后，其实都是对生活的热爱和坚守。

正是这样的点滴，汇聚成一种独特的生活美学，吸引着更多人来到这片太湖之滨，感受这个小村落的生机勃勃。

在这样一个物质丰富、生活节奏飞快的时代，陆港村的香青菜干故事带给我们的，不只是唇齿间的美味体验，而是一种对传统和自然的敬畏和传承。

也许，我们每个人都可以从中得到属于自己的启发。