又一知名品牌塌房！长期食用有致癌风险，客服回应：符合国家规定

薯片是很多人喜欢的零食，尤其是小孩子，其中最受欢迎的品牌还要数乐事薯片，它的口感酥脆可口，让人欲罢不能。

但你是否想过，这美味背后可能隐藏着健康风险？

近日，乐事薯片因添加剂TBHQ再次引发争议，一部分人认为这是又一次食品安全事件，另一部分人则觉得是小题大做。

一边是美味的诱惑，一边是潜在的健康隐患，作为普通消费者的我们到底该如何选择？

现在大家越来越重视食品安全，一点点问题都能引起很大关注。

最近，知名品牌乐事薯片又遇到麻烦了，这次是因为里面加了一种叫TBHQ的成分，引起了大家的热议。

这件事究竟是消费者合理维权，还是因为大家对食品安全过于焦虑？我们要从各个方面来仔细分析，看看事情的真相到底是什么。

乐事薯片这次的风波，关键就在于TBHQ这个成分。

它到底安不安全，对人体有没有害处，这些问题都需要专业的解答和权威的说明，才能消除消费者的疑虑。

2025年3月，不少媒体都说了乐事薯片里有种叫TBHQ的添加剂，还说这东西可能致癌。

其实，乐事薯片之前就被怀疑过类似问题。

早在2024年9月，就有网络博主发视频说乐事薯片里有TBHQ，如果经常吃太多，可能会得癌症或者导致畸形。

另外，有些消费者还说在乐事薯片里发现了奇怪的黑色小点点，更让人觉得有问题了。

各种事情凑到一起，让大家对乐事薯片的印象变差。

面对消费者的疑问，乐事客服表示，他们的产品符合国家标准，TBHQ的使用量也合规，而黑色的颗粒是原料经过高温烘烤产生的。

但是，这样的解释并没有完全让大家放心，反而让一些人更加担心。

消费者对乐事薯片仍有顾虑，品牌形象因此受到影响。

是“洪水猛兽”还是“安全卫士”？

TBHQ，就是特丁基对苯二酚，它是一种人工合成的，能溶于油的抗氧化剂，在食品里很常见。

比如，辣条、方便面、油炸食品等含油多的食物，常常会加入TBHQ，主要是为了让食物保存更久，防止油变质，保持食物的味道和新鲜度。

四川省中西医结合医院的龙鑫医生说，TBHQ可以抑制一些细菌的生长，比如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉菌等，对食品安全有帮助。

但是，TBHQ的安全性也一直有争议，大家对此持有不同看法。

不同国家对TBHQ这种食品添加剂的管理规定不一样，让大家对它的安全性更加疑惑。

比如，日本明确禁止使用TBHQ，但美国食品药品监督管理局（FDA）却允许使用，而且还公布了评估报告，证明它在一定条件下是安全的。

中国对TBHQ的使用有明确限制，规定每千克食品中TBHQ的含量不能超过0.2克。这些标准差异让人们对TBHQ是否安全产生了更多疑问，毕竟各国的管理尺度不同。

人们容易对“长期”、“过量”、“致癌”等词汇产生紧张感，常常忽略了“剂量”的重要性。事实上，所有物质的安全性都和摄入量紧密相关，离开剂量谈毒性是不严谨的。

即使是水和盐这类日常物质，吃太多也会危害健康。

联合国粮农组织和世界卫生组织的专家们评估了食品添加剂TBHQ的安全性，确定了安全摄入标准：每公斤体重每天不超过0.7毫克。

这意味着，对于一个75公斤的成年人来说，每天摄入TBHQ不超过52.5毫克，一般是不会有安全问题的。

假设我们吃的每一片薯片都含有最高含量的TBHQ，也就是每千克薯片中含有0.2克。那么，一包75克装的薯片里，TBHQ的含量会是0.015克。

如果一个75公斤重的成年人每天吃3.5包这样的薯片，才有可能达到国际机构设定的每日允许摄入量上限。换句话说，正常食用情况下，不必过于担心TBHQ的摄入量问题。

需要说明的是，即使偶尔一天超过这个上限，也不一定立刻会对身体造成什么不良影响。

除了TBHQ，乐事薯片还曾因其他食品安全问题引发关注。

比如，2020年深圳市消委会的一份报告指出，包括乐事在内的多款薯片，其丙烯酰胺含量超标。

丙烯酰胺是在高温加工食品中容易产生的物质，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将其列为2A类致癌物。

这意味着，它对人类的致癌风险尚不完全确定，但已在动物实验中显示出致癌性。

虽然我国目前没有丙烯酰胺的标准限量，但专家建议，儿童和孕妇等特殊人群，应该注意适量食用薯片这类食品。

乐事公司说，薯片在高温制作过程中自然会产生丙烯酰胺，他们一直按照国家规定生产。

深圳市消委会也解释说，欧盟的标准只是个参考值，不是强制性的安全规定，大家不用过度担心。

不过，消委会还是建议消费者尽量选购丙烯酰胺含量低的薯片，这样吃起来更放心一些。

乐事薯片事件背后，体现出大家越来越担心食品安全问题。

这种担忧的出现，一部分是因为信息传播不够准确，一部分也是因为对食品安全的理解存在偏差。

现在信息太多了，有些媒体为了吸引人，会故意夸大食品安全风险，标题写得很吓人。

比如，把“长期大量吃TBHQ可能增加患癌风险”说成“吃薯片会得癌症”。

还有一些自媒体，为了增加点击量，没有搞清楚情况就乱发消息，更加剧了大家的恐慌。

大家常常把食品添加剂想得很可怕，觉得它们都是有害的，这是不准确的。实际上，食品添加剂在食品生产中扮演着重要角色。

它们可以延长食物的保质期，让食物更好吃，甚至可以增加食物的营养价值，让大家获得更多的好处。

乐事薯片事件提醒所有企业，食品安全是头等大事。作为知名品牌，乐事更要高度重视，主动回应消费者的疑虑，及时公开真实情况。

或者积极寻找更安全、更健康的食品添加剂替代品。

根据百事公司公布的2024年前三季度财报，其营收达到640.7亿美元，增长0.7%。净利润达到80.9亿美元，增长3.3%。

乐事等食品业务是百事可乐业绩增长的关键力量。乐事薯片在中国休闲食品市场占据超过一半的市场份额，是该行业的领头羊。

面对消费者对食品安全的重视，乐事需要在继续提升业绩的同时，认真思考如何满足大众对食品安全的需求。

对此你怎么看？欢迎留言区留下您的观点！

信息来源：

突发！乐事薯片“被曝含致癌物”，客服回应称“符合国家规定”，专家解读→——2025-03-29 23:18·人民网上海

乐事薯片，突然被曝！——2025-03-28 21:10·大河报