大脑最爱的4种菜，建议：多给孩子吃，助力大脑发育，脑袋更聪明

和媳妇每天说的最多的一句话，给孩子做什么吃？相信很多的家长都是这样，尤其是家里有正在长身体的小孩，那么就更需要用心了。孩子的智力发育与饮食息息相关，科学搭配的膳食能为大脑提供必需的营养支持。

要知道大脑作为人体的“总指挥”，需要持续补充特定的营养元素以维持高效运转，尤其是在儿童成长的关键期。下面4种食物，被称为“大脑加油站”，富含促进神经元发育、提升记忆力的关键营养素，有时间的话，可以多给孩子吃。

大脑最爱的4种菜分别指的是什么呢？助力大脑发育，脑袋更聪明。

第一种：鳕鱼

它富含蛋白质，而且这个鱼属于深海鱼，能够给孩子补充大脑需要的DHA，同时还能提升孩子的学习能力和记忆力。研究发现，儿童摄入充足的DHA可使认知能力提高7%-10%。

推荐食谱：香煎鳕鱼

做法：1、拿出家里买回来的鳕鱼，用厨房餐巾纸，吸掉鳕鱼上多余的水分；2、开始进行腌制，撒上少许盐少许胡椒粉抹一点生抽腌制调味5分钟；3、放入少许橄榄油、少许黄油；4、放入鳕鱼、蒜片，两面煎制金黄，撒上少许西芹碎就可以出锅了。

第二种：鸡蛋

鸡蛋价格比较的实惠，而且它是最接近人体所需营养的，尤其是鸡蛋当中的胆碱加上卵磷脂，有激活脑细胞的作用。一颗鸡蛋含约147毫克胆碱，是儿童每日需求量的1/3。

推荐食谱：虾仁鸡蛋羹

做法：1、找一个碗，把鸡蛋打散加入温水和适量盐，再过滤两次滤掉小气泡，这是蛋蒸的嫩滑的关键；2、蛋液倒入碗中，放入提前用葱姜盐腌制的虾仁；3、冷水上锅蒸8分钟再焖五分钟，蒸好后来点葱花淋上点热油或者是凉拌酱油就可以吃了。

第三种：核桃

它富含维生素E、锌、不饱和脂肪酸，维生素E是天然的抗氧化剂，保护脑细胞免受自由基损伤；锌元素促进神经信号传递，缺乏易导致注意力不集中。因此在这个时候可以给孩子吃点核桃。

推荐食谱：核桃碎沙拉

做法：1、把核桃打碎，生菜、紫甘蓝分别洗净、切丝；苦苣洗净、切段；黄瓜洗净、切片；小番茄洗净、切半；2、找一个碗，把所有的食材都放进去，接着来上一点油醋汁，把它拌匀，这个食材也可以按照孩子喜欢的口味调整。

2.将所有食材混合装盘，加适量日式油醋汁，拌匀即可。

第四种：西兰花

这个菜经常被大家忽视，但是它富含叶酸和铁元素，在一定程度上，还能预防脑疲劳，因此，在这个时候可以多给孩子吃点西兰花。

推荐食谱：蒜蓉西兰花

做法：1、把西兰花洗净焯水，然后捞出来；2、锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末爆香，倒入西兰花翻炒；3、加入一点生抽还有蚝油，把它拌匀，就可以直接吃了。

聪明的孩子离不开“会吃”的父母，通过科学摄入健脑食物，结合充足睡眠和适度运动，可以帮助孩子打造高效运转的“最强大脑”。所以平时不知道吃什么的话，不妨来点“脑黄金”，帮助孩子更好的成长。