美国耕地面积和平原占比都高于中国，为何粮食产量却不如中国？

中国长期以来都是全球最大产粮国，而美国则是第二大产粮国。以2023年的统计数据来看，中国粮食产量达到6.95亿吨，稳居世界第一，约占全球粮食总产量的四分之一。美国粮食产量则是5.5亿吨，仅次于中国位居第二，约占全球粮食总产量的16%。

除了产量差异，中美的主要粮食作物也有不同。中国以水稻、小麦和玉米为主，而美国则以玉米、大豆和小麦为主。

在一些人的刻板印象中，美国才是产粮最多的那个，毕竟美国的陆地面积跟咱们国家差不多，但它的平原面积和占比却多得多。

美国地形平坦，耕地面积更大

美国超过一半的国土是平原，总面积约480万平方公里。而中国平原总面积约为120万平方公里，国土占比约12.5%。

平原多相对而言耕地就更多，中国目前耕地面积约20.3亿亩，美国则超过了22亿亩。

这么一番比较下来不难发现，美国发展农业在地势方面有更大的优势。

那为什么美国的粮食产量连续多年都不如咱们呢？

因为美国农业只是在地形和耕地上占优势，其他方面并不如中国。农业发展看的是整体农业禀赋，除了耕地以外，还要考虑气候、水资源这两大关键因素，并且对于农作物生长来说，气候和水起到的作用其实更重要。

气候方面，中国完胜！

为什么说气候方面中国完胜？因为我国大部分国土位于亚热带、温带季风区，这种气候最大的特点是：雨热同期。

植物生长需要水，需要热量，能同时集齐这两样，粮食产量想降低都很困难。

我国陆地面积约960万平方公里，其中有将近260万平方公里的国土位于亚热带和热带地区，此外还有大部分国土属于暖温带，比亚热带稍冷，但雨热条件同样优越。

像秦岭-淮河以南地区，气候整体温暖湿润，再加上每年季风的作用，夏季高温时节，各种农作物肆意生长；秋季硕果累累；即便是到了冬季，气温也很少跌到0℃以下，很多蔬菜瓜果仍然能够正常生长结果。

冬天也有大量蔬菜吃

而这种雨热同期的气候条件在我国亚热带区域的作用尤为明显！我国肥沃的平原大多数分布在北边温带区域，比如两大平原——东北平原和华北平原基本上位于温带。而南边的亚热带区域虽然地形要崎岖一些，但雨热条件够好，作物生长更快，比如水稻就能实现一年两熟乃至三熟。

再来看美国，说实话美国实际上的亚热带区域是非常小的。一个原因是美国的整体纬度比较高，南边的迈阿密纬度跟贵阳差不多。此外还有一个更重要的原因就是：美国内部缺乏东西走向的山脉。

美国中部内陆地区，面积非常广袤，一马平川的大平原，几乎没有横亘在东西方向的巨大山脉，这导致的后果就是“南北通透”。

咱们买房子讲究南北通透，但像美国中部这种南北通透就不太好了。因为北边的加拿大和更北的北极每年都会给美国带来冷空气、寒流，同时南边又有墨西哥湾暖流，寒流跟暖流碰撞，会造成非常剧烈的气候变化，有可能前两天还穿羽绒服，今天就穿单衣衬衫了。

美国中部寒潮

当然影响最大的还是北极过来的寒流，即使是佛罗里达州这样的“美国海南”，冬季最低温度都能下探到0℃，而我们的海南大冬天穿短袖短裤毫无压力吧。

因此美国冬天更易出现贯穿南北的极端寒潮，农作物根本存活不了。

再说说水资源的影响

美国整体水资源还是丰富，但主要产粮区的水资源却相对匮乏。

美国主要产粮区集中在中部和东部，面积十分广阔，但水量丰沛的大河却不多，只有密西西比河称得上是大河（不愧是美国“母亲河”）。

美国农业地带分布

不过即使是密西西比河，水资源也不算多，尤其是跟咱们的长江相比，那真的是相形见拙。

密西西比河年径流量约为5800亿立方米，长江则达到了9600亿立方米，双方的量级不是一个层次的。

在流量少这么多的情况下，密西西比河的流域面积却超过了300万平方公里，而长江流域面积则为180万平方公里。导致的后果就是：密西西比河的水资源利用更为透支，大量水资源裸露在地表被白白地蒸发掉了！

密西西比河流域

因为产粮区水资源匮乏，美国多数耕地的土壤含水量较低，土层不够厚实，所以种了一季粮食后必须休耕，导致耕地的利用率很低。

而中国大部分耕地都可以复耕，种完玉米又可以接着种小麦种大豆种油菜等等。原因就在于中国整体水资源更丰富，除了华北和西北部分区域，我们大部分产粮区都位于丰水区。

综合比较下来不难看出，美国耕地确实多一些，但雨热条件、水资源这些自然禀赋远不及中国。再加上中国农民的精细耕作模式，我们的粮食总产量自然就稳压美国了。

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