利好优质餐饮商家！饿了么启动了一项投入超10亿的专项计划

温馨提示：本文约2673字，烧脑时间9分钟，筷玩思维记者李春婷发于北京。

近期，餐饮行业又传来重磅消息：饿了么正式启动了一项投入超10亿元的商家扶持计划。

该项目名为“优店腾跃计划”，从线下餐饮商家的经营痛点和运营视角出发，在多维度面向商家投入超过10亿元，助力商家新一年里的生意在新渠道实现增单又增利。

在筷玩思维(www.kwthink.cn)看来，这一计划在当前各大平台的加码竞争中，显得尤为接地气和实在。今天筷玩思维就用一篇深度文章对饿了么“优店腾跃计划”进行深度解读。

持续加大对商家支持力度，饿了么发布“优店腾跃”计划，拟投入超10亿元

①费率优惠

根据计划，为进一步支持线下优质餐饮门店拓展线上生意机会，在布局数字化渠道的同时减少对新渠道经营成本的顾虑，饿了么将对门店首月技术服务费以CPC方式全额返还。此外，从次月起至最长半年内，商家还可享有最高7折的费率专属优惠。

这一措施不仅为新商家提供了初期的资金缓冲，降低了其进入线上市场的门槛，同时也为商家提供了中长期的费率优惠，有效减轻了经营负担。通过降低费率，饿了么也帮助商家提升了利润空间，增强了其抵御市场风险的能力。

费率问题一直是餐饮商家在上翻外卖平台、入局过程中的重要顾虑之一。对于餐饮商家来说，新增的平台费率往往会挤压其利润空间，导致新渠道经营“有单无利”。饿了么优店腾跃计划针对这一问题给出了实质性的解决方案。

②流量支持

加大平台流量支持力度，让优质商家更容易被看得见。对于新入驻商家，饿了么将提供更多的免费流量资源，原有“7+21天免费流量卡”支持力度陆续升级为“最长7+7+23天免费流量卡”。这一升级意味着新商家将有更长的时间在平台上获得免费曝光，从而吸引更多的潜在消费者。

针对老字号、美食非遗等优质特色商家，饿了么平台将进行专属流量支持，助力其特色在平台内部重点展示，加强在用户侧的曝光度和触达率。这一举措不仅有助于提升这些商家的知名度和美誉度，同时也为消费者提供了更多元化的餐饮选择。

筷玩思维始终认为，流量是餐饮商家在线上经营过程中的生命线。没有足够的流量，即使商家的产品和服务再优秀，也难以获得消费者的认可和青睐。在新店起步阶段，有流量支持才能把新生意模式跑起来，增加新老客的转化和沉淀机会。

③专项补贴

构建长效增长机制，饿了么此次将投入超7亿元的专项补贴，平台将通过定向发放消费券红包、配送费用减免等多种形式，进一步帮助优质经营的商户降低数字化转型的压力，快速冲击线上增量订单、扩大经营规模。

数字化转型是当前餐饮行业的重要趋势之一，数字化餐饮正在将运营从简单粗暴的“价格补贴”转向“能力建设投资”，为的是培育商户的长期竞争力。对于很多传统餐饮商家来说，数字化转型往往意味着高昂的投入和不确定的风险。针对性的专项补贴政策有助于激发商家数字化转型的积极性，推动其加快线上布局的步伐。

④数字化运营服务和硬件设施

对于很多小型和中型餐饮商家来说，缺乏专业的新模式运营团队和硬件设施往往成为其转型过程中的重要障碍。

为了解决这一问题，饿了么提供1v1数字化运营专属服务和硬件支持，让“外卖小白”也能直接上手。在商户从线下到线上进行数字化转型探索的前3个月，平台将为商户提供包括官方运营助手、接单宝等数字化运营专属的服务和硬件支持，助力商家在短时间完成数字化起步。

官方运营助手将帮商家一站式解决线上经营策略规划、店铺装修提升、营销活动设计等线上问题，让外卖运营“零基础”的商家也可以快速上手。

可以说，餐饮业的数字化长期停留在POS系统、扫码点餐等基础层面，越来越多的餐饮老板正深刻认识到，更系统的数字化运营服务和硬件设施是餐饮商家实现数字化转型的重要支撑。

从“工具供给”到“决策革命”，深度数字化正在引发餐饮界商业范式的二次革新，让数据真正成为经营的核心生产要素。

⑤AI技术能力

随着餐饮消费分层化、线上化的趋势不断演进，线上平台已成为餐饮商家拓展新客群、开展新增量业务的重要渠道，而AI技术是当前数字化转型的重要驱动力之一，重构餐饮业价值链条，将AI技术渗透至餐饮经营的各个环节正成为现实刚需。

通过重构服务价值链、加码AI技术应用支持，饿了么显然希望可以通过AI为商家提供更多提效、好用的经营工具。依托AI智能助手，商家在餐品管理、顾客运营、订单处理、数据分析、经营策略优化等方面的数字化运营能力将大步跃升，而经由专业的数字化经营培训，平台将帮助商家快速掌握最新技术和运营策略，以此进一步降低经营成本、提高整体经营能力。

三大结构性矛盾亟待破局，行业期待更健康、更可持续的外卖生态新范式

熟悉行业的人都知道，当下餐饮业呈现出三大结构性矛盾、亟待破局。

首先是商户经营成本攀升。据相关统计数字显示，当下行业食材成本上涨22%，人力成本增加15%，商户利润空间不断被挤压。

其次是数字化鸿沟持续扩大，仅37%中小餐饮可以实现基础数字化，而头部连锁品牌数字化渗透率超85%，数字化能力的鸿沟持续扩大。

最后是流量分配机制失衡，商户在线上流量争夺上内卷过剩，流量分配机制亟需向“生态培育”转变，通过提升流量转化效率创造增量价值。

当下，行业期待更健康、更可持续的餐饮生态新范式的呼声日益高涨。在筷玩思维看来，饿了么此次推出的优店腾跃计划，意在推动供给侧改革、构建优质供给飞轮，本质是重构平台与商家的价值关系，试图打造“供给优化-效率提升-收益增长”的正向交互循环。

结语

当优质商户的利润增长与平台生态价值形成共振，一个更健康、可持续的外卖新生态就会发生。

在外卖市场摆脱低价心智、日渐进入“精耕时代”的当下，以价值创造为核心的外卖新范式，将重新定义未来十年的餐饮行业竞争。

饿了么此次“优店腾跃计划”的发布，显然意图推动商家在构建系统性能力上升级跃迁，或将为餐饮商家提供实质性的经营支持和发展机遇。

不管怎样，我们筷玩思维始终坚信，当数字化真正帮助商家建立内生增长新动力时，行业结构性增长的水闸才会真正打开，所有人也将看到“新外卖”的未来。