紫甘蓝是抗氧化“紫色宝藏”？食用好处多 北京劲松中医院健康科普

紫甘蓝，富含多种抗氧化物质，其中花青素尤为突出，而花青素是一种强效的天然抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而帮助延缓细胞衰老，维持身体机能的正常运转。

除花青素外，紫甘蓝还含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化成分。维生素C能促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性与光泽，同时对增强免疫力有积极作用。维生素E则侧重于保护细胞膜免受自由基攻击，维持细胞内环境的稳定。

这些抗氧化物质协同作用，让紫甘蓝成为抗氧化佳果。经常食用紫甘蓝，可降低心血管疾病风险，因它能改善血液内环境，减少脂质氧化沉积。还能抑制癌细胞的生长与扩散，为防癌抗癌添助力。

因此紫甘蓝是公认的抗氧化“紫色宝藏”，建议大家合理食用，有益身体健康！