加入黄粉虫粉末的面包你会吃吗？

欧盟委员会批准从2025年2月10起可以在面包、糕点、奶酪、罐头等，加入经过紫外线处理的黄粉虫粉末。

黄粉虫又叫做面包虫（旧时外国人做面包时，经常将黄粉虫干虫粉碎后加入面包中，这不仅可以使面包更有营养，还可以使面包闻起来更香）。黄粉虫粉则是由其幼虫经过干燥处理后磨成的粉末。

早在2021年，欧盟就允许黄粉虫和蝗虫等昆虫作为食品原料，而新批准的法规则允许经紫外线处理的黄粉虫粉末作为一种新食材，添加在面包等食品中，每100克面包制品中最高可以含4克黄粉虫粉末。据了解，通过紫外线照射，黄粉虫粉末的维生素D含量会提高。4克黄粉虫粉末所含的维生素D约满足人体每日需求量的1/6。

法规同时规定，含有黄粉虫粉末的相关产品必须在包装上清楚列明，并注明可能引发过敏原，因为有的人会对甲壳类动物或尘螨过敏。

加入黄粉虫粉末的食物虽然营养价值提高，但有些人可能还是接受不了。