一年卖掉500亿！美国人最爱的罐头，为啥在中国流行不起来？

前言

在美国人的餐桌上，各种各样的罐头是必不可少的一部分。

美国一家超市甚至还推出了“末日罐头套餐”，受到了不少美国人的喜爱。

不过，美国人最爱的罐头实际上有一大半都是中国生产的。

据统计，一盒小小的罐头却能够在一年的时间里为我国带来将近500亿的收入。

可罐头在国外深受追捧，国人却并没有对其产生多大的兴趣。

美国人最爱的罐头竟然在中国“碰壁”，这究竟是怎么一回事？

罐头在美闪闪惹人爱

要说美国超市里什么东西最受欢迎，除了卷纸之外，就要数各种各样的罐头了。

在2020年的时候，美国一家超市还推出了“末日罐头”套餐，售价8499.99美元，约合人民币4万。

这份套餐中包含了230个罐头以及30个桶装食品，足够美国一家四口吃上整整一年的时间了。

尽管这份“末日罐头”套餐的价格十分昂贵，可仍旧有不少美国民众选择购买，从这也能够看出外国人对罐头是多么的热爱。

罐头之所以会在国外如此受欢迎，那就不得不提起一个人，他就是拿破仑。

18世纪末期，拿破仑带领法军在欧洲开疆拓土，四处征战，拿破仑在前方金戈铁马，将士们在后方食不果腹。

中国有一句古话叫做“兵马未动，粮草先行”，足以见得在行军打仗过程中粮草的重要性。

拿破仑在带领法国士兵行军打仗之时，吃饭成了最大的问题。

因长途跋涉士兵带的粮食要么已经腐败，要么生了虫子，这极大地挫败了士兵的士气。

为了解决后勤保障问题，法国政府重金悬赏，在此契机下，罐头应运而生。

罐头起源于法国，但却在美国实现了发展与开拓。

19世纪20年代，地广人稀的美国正面临高速城市化转型，人口聚集在城市，而粮食在偏远的农场。

基于国情，美国政府也调整了食品供应体系，将在农村生产的蔬菜和肉类经过加工装在金属罐头里，随后运到城市里进行销售。

如此一来，不仅可以保障国内食品供应体系完整，而且还帮助农村地区解决食品销售问题，提高了食材的运转效率。

到了美国经济大萧条时期，国内失业率暴增，股市崩盘，很多人面临着吃不饱饭的问题。

在这种情况下，价格实惠且保质期长的罐头就成为了美国人最钟爱的单品。

为了提高饱腹感，美国政府此时推出午餐肉罐头，这类罐头富含高蛋白，高脂肪。

在经济大萧条时期，一盒不起眼的午餐肉罐头可以提供一个美国人一天的能量需求。

第二次世界大战期间，罐头食品摇身一变成为了军需食品。

在恶劣的战争条件下，美国军人可以通过罐头食品补充身体所需能量。

罐头在美国经历了经济危机和第二次世界大战，已经悄悄改变了美国人的饮食习惯。

从之前在特殊时期的应急食品，到如今已经成为美国人餐桌上常见的快餐食物。

美国人还发明了罐头的各种吃法，煎炒烹炸样样俱全。

罐头在美国闪闪惹人爱，可为何在中国却无人问津？

如上文所提到的“末日罐头”，虽然美国民众很爱，可国内网友在看到这份套餐后，不仅没有任何想要购买的欲望。

甚至，还对此有些嫌弃。

一些网友更是表示，五谷杂粮和新鲜的瓜果蔬菜哪样不比罐头要强。

更不要说一盒罐头的价格，甚至要比蔬菜和肉的价格要贵上许多。

在国外大受欢迎的罐头，竟然在中国这里碰壁了，这究竟是怎么一回事？

根据人民日报的报道，这个事情刊登于2023年3月22日发布的《稳居第一，小小罐头闯世界》

在国内碰壁的罐头

提起罐头，不少人都会认为这是美国特有的一种产物，直到最近几年的时间才进入我国。

但实际上，早在上个世纪50年代，我国便已经向国外出口罐头了。

刚开始出口的罐头品种很少，只有水果罐头，可随着时代的变化，中国出口罐头的品种和数量也在不断增加。

在众多罐头品牌当中，梅林则是中国成立最早的罐头厂家。

1920年，梅林公司诞生于上海法租界的一处石库门当中。

彼时的生产技术还不够先进，因此梅林公司所生产的罐头品种很少，但其中最受欢迎的便是番茄沙司。

由于其口味与美国一家罐头品牌相似，再加上价格低廉，很快便在上海拥有了一定的名气。

而在之后，为了扩大销量，梅林公司也开始生产其他不同口味的罐头。

也正因如此，梅林公司在1940年后正式进入了欧美，打开了国际市场。

除了梅林公司之外，我国还有不少其他罐头公司进入国际市场。

不过在中国，罐头却是一个稀罕物。

当时社会环境复杂，中国经历了多场战争，普通老百姓连饭都吃不上，根本没有能力消费罐头。

所以当时的罐头作为军需产品被生产，在满足国内消耗的情况下少量出口。

直到新中国成立后，罐头才开始出现在中国人的餐桌上。

比如气候寒冷，冬季没有新鲜水果的东北地区，人们便对黄桃罐头情有独钟。

可是情有独钟与热情洋溢截然不同，当罐头脱下奢侈品的外衣，以平价的身姿走进千家万户时。

其所面对的并非是中国人的热情接待，而是坐了冷板凳。

如今中国人的消费能力得到了明显地提升，而中国又是世界上最大的罐头生产国。

中国人完全有能力消费罐头，可为何罐头始终在中国流行不起来？

根据澎湃新闻的报道，这个事情刊登于2023年3月22日发布的《一年爆卖500亿元！中国这一产品被国外“疯抢”》

思想观念

上世纪80年代，我国农业部提出“菜篮子工程”。

进入21世纪之后，“果盘子工程”被推出，这两大工程实施多年，让普通老百姓吃得起新鲜的蔬菜和水果。

中国人的饮食文化源远流长，讲究食材新鲜。

为了吃上新鲜的食材，可以早起1小时到早市去采购也可以在自家菜地里种植。

正是因为对新鲜食材的追求，让罐头食品在中国没有流行的空间。

罐头食品保质期长，平均保质期为1至2年，很多人会认为添加了很多防腐剂。

再加上，罐头食品在制成之前经过熬煮，以及长时间的保质期，食材的营养成分早已经流失。

所以，人们才认为与其花钱买没有营养的罐头食品，还不如采购新鲜的食材。

除了对罐头产品质量表示担忧之外，中国人不喜欢吃罐头，还因为罐头的销售价格。

以黄桃罐头为例，一罐880g黄桃罐头的售价在18元左右，可一斤新鲜的黄桃售价在6元左右。

根据中国质量报的报道，这个事情刊登于2023年4月25日发布的《小罐头如何走向大世界》

结语

除了这些之外，中国人在挑选食物时，还会对其赋予一定的意义。

比如，在不同的节日需要吃不一样的食物，和不一样的家人聚餐时需要选定不同的烹饪方式。

因此，比起简单快捷的罐头食品，中国人更喜欢花时间在厨房做一顿热气腾腾的团圆餐。

所以，无论是食材的价格以及食材新鲜度的严格要求都注定了罐头食品在中国的需求度不会很高。