挑新鲜猪肉可有不少门道。 先看外观，新鲜猪肉颜色是淡红或粉红，脂肪洁白有光泽，纹理清晰。要是颜色发暗、发灰，脂肪发黄发绿，那可就不新鲜了。 再摸质感，用手指轻按，新鲜肉按压后能快速回弹，表面微干不黏手。如果回弹慢甚至有凹陷，还黏手，这肉的品质就不咋地。 最后闻气味，新鲜猪肉只有正常肉腥味，有酸味、臭味等刺鼻气味，那就是变质了，千万别买。 另外，刚宰杀的猪肉其实不好吃，这时乳酸含量高，会僵直，口感差。买肉要选正规摊位，看检疫证明，按需购买。
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挑新鲜猪肉可有不少门道。 先看外观，新鲜猪肉颜色是淡红或粉红，脂肪洁白有光泽，纹
回忆纪录
2025-10-19 21:02:08
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