看到这道菜，第一反应就是 “这到底是哪里的菜啊？”！先把浙江排除在外，根据口味和风格猜，大概率是山东或者东北的。 毕竟山东菜偏爱浓郁的酱香和扎实的口感，比如红烧类、酱焖类菜品，讲究食材本味的同时，调味也够厚重；东北菜则更偏向咸鲜口，分量足、做法豪放，像锅包肉、地三鲜这种，口味鲜明又下饭。这道菜的风格，不管是调味还是呈现方式，都和这两个地方的菜系特点很贴近，反而和浙江菜偏清淡、注重鲜爽的口感不太搭边。 不过光靠猜也不一定准，各地菜系也会有融合创新。大家看这道菜的样子，觉得更像山东菜还是东北菜？有没有人能一眼认出它的 “籍贯” 呀？
