有些食物虽美味，却暗藏致命风险，比如含米酵菌酸毒素的食物。1毫克米酵菌酸就能致命

梦幻的联动 2025-10-18 13:03:17

有些食物虽美味，却暗藏致命风险，比如含米酵菌酸毒素的食物。1毫克米酵菌酸就能致命，且无特效解药。像“酸汤子”，这是东北特色面食，制作时玉米发酵易被椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸。2020年黑龙江鸡东县一家9口吃自制“酸汤子”，9人全死亡。还有泡发的白木耳，杭州王姨吃了隔夜泡发凉拌的白木耳，米酵菌酸中毒，全身“换血”抢救一周才脱险。夏日吃凉拌菜、特色发酵食物可得多留个心眼，千万别让美食成“杀手”。

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