我儿子最爱的包子，没有之一！！！
豆芽辅食记
2025-09-20 15:17:52
自己做的包子就是料足，一口下去超满足，包了超多的肉，这是我们家出现频率最高的包子葱香酱肉包，也是我儿子最爱的包子
[清单R]食材
500g前腿肉 、400面粉、3g酵母、260g清水
[清单R]步骤
1⃣️先准备肉馅，猪肉搅打成肉馅，锅内热油最好是用猪油，油热下入肉馅炒干水份，加一勺老抽适量生抽一勺甜面酱翻炒，炒出酱香味就舀起来放冰箱冷藏，
2⃣️面粉中加酵母清水用筷子搅拌至无干粉，醒发至两倍大
3⃣️醒好的面团上撒干面粉，案板上也多撒点干面粉防沾，酱肉馅从冰箱拿出来加入多一点的葱花拌匀，面团不用排气，直接揪一个面剂子用手压成饼状，包上适量肉馅
4⃣️包子包好二次醒发15分钟，冷水上锅蒸15分钟焖3分钟出锅
面团含水量高，做出来的包子就非常松软，所以在包的过程手上也一定要沾干面粉防沾、你们一定一定要学会这个包子真的秒杀外面的
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