跨越一个世纪的月饼，百万人看过的中秋美味
芹雨看文化
2025-09-15 15:01:06
早在今年8月份我们已筹划
前往江西婺源将詹师傅的故事拍下
从爷爷那辈开始到儿子
他们家做月饼的手艺传承了四代人
跨越了一个世纪
有人说这个月饼又土又丑
怎么能卖得出去
师傅的回答很简单
“好油、好料、健康”
这是招牌百年不倒的底气
近乎偏执的选料
油非野生山茶油不用
40元一斤只为健康
芝麻非当季不用
新芝麻颗粒更饱满油润
辅以金橘、桂花口感很丰富
柴火烘烤皮更酥脆
月饼的焦香隔着包装都能闻到香味
问詹师傅为什么不要机器
他说机器做不够酥香
手工做的更酥更好吃
为什么只卖40天？
酥月没有任何防腐剂
油和糖就是天然的保鲜剂
保质期较短
现做现发才能保证最佳口感
詹师傅一家也每天也只能做600份
酥月虽然没有五花八门的口味与颜色
但它一口下去吃得到儿时的记忆
与那份可以长久的健康
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