究竟哪一步算预制菜？
其实，不是哪一步是预制菜的问题，是与中国长久以来饮食习惯不一样的问题。
预制半成品不是新鲜事物，但中国餐桌上的主菜并不是全部都是预制半成品。
国内的饮食习惯预制半成品是配料、配菜的角色，而主菜、主饭则是各类新鲜或半新鲜的食材现炒的，米饭都是生大米现做的。
而预制菜的问题在于垄断餐桌，想把一桌子都搞成预制菜，全部热一热就上来。
也就是说，这是改变饮食习惯的。
所以，当想进入校园，家长们反应很大，预制搭配一下就算了，全部这样搞，就会有一种“不成体统”的感觉。
以至于人们的潜意识里认为，预制菜就应该便宜，就得比现炒低一等。
否则，就不成立。
这是认知问题，更是国内长久以来的饮食习惯问题。
当然我认为，这事没啥好纠结的。
会有预制菜饭店，也会有现炒饭店，还可以自己做。
群众会自己投票。
这也意味着对预制菜也没什么好骂的了，不喜欢就别吃，找现炒的或自己做。
预制菜只是产生饮食习惯的不适，但并不是不能吃，大可不必妖魔化。
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