1984年，埃及政府推出廉价大饼解决国民问题，一张饼价格只有人民币一毛钱，但每天只能限购五张。时至今日，埃及老百姓每天几乎离不开了这香浓可口的大饼。 胡斯尼·穆巴拉克1928年5月4日出生在蒙菲亚省的卡夫尔-梅塞尔哈村。他父亲是司法部检查员，家境一般。他从小上学，1949年2月从开罗军事学院毕业，拿到军事科学学位。毕业后加入空军，当飞行员。1950年，他去比尔拜斯空军学院学飞行，还在苏联学高级轰炸机操作。穆巴拉克在空军里一步步升迁。 1966到1969年，他当空军学院主任，管飞行员训练。1972年，升为空军司令，负责空军现代化。1973年十月战争，他指挥空军打以色列，开战初期空军表现好，毁掉一些以色列阵地。战后，他得空军元帅衔。1975年，萨达特总统让他当副总统。他管外交，访阿拉伯国家，修关系。1981年10月6日，萨达特阅兵时被刺杀，穆巴拉克就在旁边，没中枪。10月14日，他公投当总统。在位时，他维持埃及稳定，继续跟以色列和平条约，推动经济改革，拉外资，但也面对伊斯兰极端势力挑战。1995年，在埃塞俄比亚遇刺，车被枪击，但他没伤。2011年2月11日，阿拉伯之春抗议把他赶下台，下台后拘留审判。 埃及1984年粮食问题严重。人口超4800万，可耕地只占国土3%。尼罗河供水，但上游埃塞俄比亚建水坝，水不稳。外汇少，国家靠进口小麦过日子。穆巴拉克知道，面包对埃及人不是普通吃的，是命根子，饿肚子就乱套。 1983年食品价涨闹抗议，政府学乖了，得压面包价稳人心。所以，1984年推廉价大饼计划。每张饼0.05埃及镑，换人民币一毛钱。每天限买5张，凭配给卡领。这价对工人超实惠，干半小时活，就能买全家一天面包。近4000万穷人，这饼救命。政策听着简单，背后坑大。政府卖一毛，成本高多，每年补几十亿美元。从国外买小麦，运全国面包房，卡车不停跑。尽管费钱，管用。面包成社会支柱，老人小孩都靠它。补贴重压财政，其他地方没钱花。还有漏洞，面包店老板偷多拿面粉，高价卖，坑大家利益。但没法替，这饼绑着稳定。 这项政策根子深。埃及食品补贴从1940年代二战时开始，先补面粉。穆巴拉克时代，早年改革渐进，隐蔽改分配控制。1984年面包价从1皮亚斯特到2皮亚斯特，但廉价大饼是关键一步，稳住穷人。巴拉迪面包成补贴核心，政府用它当工具，象征社会合同。面包价一涨，就出事，像1977年面包暴动。穆巴拉克用补贴避乱，但经济弱，靠进口粮，补贴砸钱，钱包瘪。每年买小麦做面包，其他投资少。更别说腐败，有些人钻空子，黑市卖。政策不光填肚子，还透道理：在埃及，面包跟稳定绑一起。谚语说，面包是生命源。政府扛不住，也得咬牙。7000多万埃及人还靠它，扔给鸽子牲畜的也有，但多数家庭顶梁柱。 2008年全球粮价疯涨，小麦进口成本翻倍。埃及面包店队越来越长，有些地方供不上，吵架。街头抗议冒头，人举饼喊口号。政府赶紧加钱，平事。2017年，试改政策，配给卡换积分制，省钱少浪费。但老百姓不干，亚历山大港街头堵面包店，举牌要面包。政府退回去。政策延续，见证埃及苦日子。穆巴拉克2011年阿拉伯之春下台，开罗塔赫里尔广场百万抗议，高举横幅要他走。军队坦克进街，士兵持枪。他电视宣布辞职，结束30年统治。下台后审判，2017年获释，2020年2月25日开罗军医院死，91岁。这政策还在，面包稳定联系紧。缺陷有，财政压大，政府左右难。但没法改，一闹就退。 埃及面包补贴历史长，政治经济纠缠。1940s二战补贴面粉开始，到穆巴拉克时代成体系。1984年廉价大饼是回应粮食危机，人口爆外汇缺。政策帮穷人，但补贴占预算大，2010s前占GDP5%以上。改革难，2000s后事件推，如2008危机。政府减补贴，但面包是红线，动就乱。穆巴拉克用它稳政权，但腐败渗入，分配不公。黑市面包高价，穷人更难。政策道德经济角度，面包该便宜可用。埃及人视面包权利，政府承诺。补贴虽负担，但避暴动。后续发展显示，改积分失败，民众抗拒。政策扛盼头，也让政府钱稳定间纠结。 穆巴拉克生平军政交织。从空军升迁，当总统30年。推动改革，但面对挑战。补贴政策是他遗产部分，帮稳社会，但没解决根子，如农业弱进口依。埃及经济靠补贴硬撑，面包成象征。发展中，全球粮价影响大，埃及脆弱。政策漏洞，偷面粉卖，损利益。7000万靠它，扔剩的喂动物，但核心不变。穆巴拉克下台，政策续，证明面包超个人。审判后获释，死军医院。埃及继续平衡，补贴压财政，但稳定优先。 这项政策影响深。埃及穷人靠廉价大饼过日子，从1984到今。穆巴拉克推它，避乱，但成本高。后续危机考验，2008涨价闹，2017改失败。面包绑稳定，政府动慎。缺陷明显，腐败黑市，但没法废。民众依赖强，成日常。穆巴拉克结局，阿拉伯之春下台，审判死。政策活，埃及现实。
