为什么人类几乎一切发电方式都是烧开水？ 比如火力发电、核能发电，这些都是“烧开水”。 在火力发电厂，煤炭被送进锅炉，煤炭燃烧释放大量热，把水烧成高温高压蒸汽。 水蒸气推动汽轮机快速转动，汽轮机再带动发电机，电就产生了。 我国火力发电厂发一度电，大概要用258克煤炭，大部分热量都用来加热水变蒸汽。 核能发电和火力发电有点像，不过它用的是原子能。 在核电站反应堆，核燃料裂变，释放巨大能量，同样用来加热水产生蒸汽，推动汽轮机带动发电机发电。 一千克铀 - 235裂变释放能量，能让一个鸡蛋大小的它发2280万度电，能点亮半个深圳夜晚。 地热发电也不例外，地球内部有大量热能，通过钻探把地下热水和蒸汽引到地面，它们推动汽轮机，带动发电机发电。 其实，还是因为用水的成本低。 水在地球上到处都是，和其他物质比，价格便宜太多。 大规模发电用“烧水”方式，经济上划算。 水比热容大，能吸收储存大量热量，温度变化还小。 发电时，水能很好吸收燃料燃烧或核反应热量，变成蒸汽内能。 其他物质比热容小，要达到同样储能效果，得用更多物质、更大空间，增加发电难度和成本。 水化学性质稳定，常温常压下，不会和其他物质剧烈反应。 发电时，水当热能载体，不会腐蚀损害发电设备，保证发电系统安全可靠。 而且蒸汽做功后能冷凝成水，重新循环用，实现资源可持续利用。 也有不“烧水”发电方式，像磁流体发电。 它把高温等离子体以极快速度穿过强磁场，正负离子在磁场力作用下撞向电极，直接产生直流电。 理论上效率能到60%，比传统火电40%高。 但实现起来难，核裂变堆芯温度高，对电极和通道材料耐腐蚀性要求极高，添加电离“种子物质”会腐蚀设备，产生稳定磁场能耗也大。 光伏发电虽然不用“烧水”，但它受积尘影响大，发电效率会下降，地表光伏能流密度也低。 这种方式不使用大面积发电，只能自己用。 所以，烧水目前是我国发电最稳的一种方式。
