在石家庄吃到这种吊炉烧饼,也是非常少见。这种烧饼在河南、皖北、鲁南比较普遍,外地人吃的不多,会这个手艺的人也越来越少。 它的做法特有意思,不是普通烤箱烤的,是用那种挂在火上方的“吊炉”。师傅先把发好的面团揉得筋道,揪成小剂子,擀成圆片,刷上油酥、撒点盐和芝麻,再捏出一圈花边,看着就特规整。 然后把生烧饼贴在吊炉内壁,炉底烧着果木炭,火候全靠师傅经验把控。烤的时候,整个屋子都飘着面香和芝麻香,等烧饼鼓起来、表面金黄,“啪嗒”一下掉下来,外酥里软的吊炉烧饼就成了!
“看哭了!”8月27日,山东临沂,一位货车司机在经过县道时,发现路边有卖西瓜的瓜
【17评论】【12点赞】