1950年，后方军民正在为在朝作战的志愿军战士们炒炒面。他们露天垒起灶台，就地架起一口口大铁锅，有的烧火，有的翻炒，热火朝天的为在前线作战的战士们炒炒面。大家夜以继日，干劲十足，很大程度上缓解了志愿军战士吃不上饭的难题。 那时候，美国封锁了志愿军后方供应线，切断了志愿军的粮食补给。而且一旦发现炊烟，他们就派出战机狂轰滥炸，生火做饭成了奢望。 后来，东北军区加工了一批炒面，送往前线。由于它便于携带，又可以直接吃，效果很好。于是，开始组织生产供应前方军需。由于前线每月需要1482万斤的炒面，东北群众掀起了炒炒面的高潮。前一天，一袋袋的麦子被拉到这里，第二天一包包的炒面从这里被送往前线。 炒面主要是用小麦粉混合玉米粉、大豆粉或高粱粉炒制而成。同时，还会加入食盐。最初的炒面还掺有矿糖、芝麻、花生等。但是，到了后期，因为供应紧张，逐渐变成干涩难咽的高粱面。 那时候，在美军的全面封锁下，我们的志愿军们一口炒面一口雪，以钢铁般的意志坚持战斗。正如彭总所说：“战士们除了死在战场上的，还有饿死的、冻死的，他们都是年轻的娃娃呀！”。 正是这种不屈的精神，最终让志愿军在极度劣势下打跑了强大的美军。他们战胜了不可能战胜的敌人，取得了不可能取得的胜利。他们永远是我们不能忘记的英雄！
