在古代，为什么不通过下毒来杀掉皇帝？溥仪：压根没吃过一顿热饭
在古代，皇帝的饮食安全至关重要，毕竟，在那个医学尚不发达的年代，只需在皇帝的饭菜茶水中稍作手脚，就能轻松改写历史。
中国的皇帝数量众多，但是皇帝被下毒的案例却少之又少，给皇帝下毒成功的几率还不到1%。
溥仪也曾说过：“从小压根就没吃过一顿热饭。”
这不禁让人感到疑惑，古代皇帝是如何防止下毒的？
今天就带大家一起了解给皇帝下毒背后的故事。感兴趣的朋友不妨点点关注，既方便回顾往期精彩，又不会错过最新内容。
古代给皇帝下毒究竟有多难？溥仪曾在自传《我的前半生》中说过：“从小压根就没吃过一顿热饭”，由此可以看出，在古代，皇帝吃饭是有着严格的要求。
如果你经历过皇帝吃饭的步骤，说不定给你皇帝都不想当。
在很多人的想象中，在皇帝的饮食中下毒似乎是一件比较容易的事情，皇宫之中，人员众多，御膳房的日常运作也比较复杂，在做饭、传菜等各个环节都看似有着诸多可乘之机。
影视剧里也常常出现这样的桥段，心怀不轨的人买通御膳房的小太监，或者在传菜时混入有毒之物，又或是在烹饪过程中趁人不备下毒，就能轻松达到毒杀皇帝的目的。
毕竟，只要毒药入口，就能神不知鬼不觉地结束皇帝的性命，从而改变历史，这种看似“低成本、高回报”的“暗杀计划”，听起来确实诱人。
然而，在实际上，这几乎是一项不可能完成的任务。
生于帝王之家，看似极其尊荣，可在这吃穿食用背后，却有着常人难以想象的无奈与繁琐，皇帝的用餐，也绝非只是填饱肚子而已，而是一场充满仪式感的活动。
每日清晨，当第一缕曙光照到皇宫时，皇宫的御膳房便开始忙碌起来，清朝的皇帝一天两顿正餐，早上一般是7点至9点，晚餐在下午1点至3点，中间还有点心、零食等用餐时间。
每一次用餐，御膳房都需提前拟定菜单，这个菜单的拟定，可不是随随便便的，菜单里的食品既要考虑皇帝的口味偏好，又要结合季节时令。
像乾隆喜欢吃鸭子，他的餐食中每天都有用鸭子做成的菜肴，慈禧太后非常喜欢吃乳制品跟燕窝，也基本天天都有。
负责购买食材的的太监们，凌晨便匆匆赶往京城各处菜点，这些点都是专为皇宫供货的地方，食材都是来自全国各地的优质品，比如东北的优质大米、江南的鲜鱼、山东的蔬菜等。
每一棵蔬菜或水果都要经过菜农、管事、太监层层筛选，稍有瑕疵便弃之不用，一旦皇上因为菜品瑕疵问题动怒，将会被株连九族。
牲户们精心饲养的禽畜，宰杀后同样需经多番查验，方能入宫。
御膳房的管理堪称严苛至极，从负责采购的太监、杂役，到洗菜、切菜、掌勺的厨子，每个人分工极为精细，而且身家背景都被摸得一清二楚，御膳房内也不能随意说话。
能进入御膳房为皇帝做饭的大厨，那都是在国内经过层层选拔的精英，他们不仅厨艺精湛，更重要的是家世清白，在进入御膳房之前，就已经接受多年的学习和实践，确保没有任何不良企图才能掌厨。
谁采购的食材、谁负责洗菜、谁切的菜、谁掌勺做的某道菜，都被御膳房的管理人员记录得清清楚楚，一旦某一环节出现问题，就能够迅速追根溯源，找到相关责任人。
而且，在大厨做菜时，四周都会有专门的监工来回巡逻，在这样严密的人员监管体系下，下毒者想要混入御膳房并找到下毒的机会，简直是难如登天。
待饭菜制作完成后，这些菜品会在太监的护送下被迅速送往传膳处，传膳太监们早已候在一旁，他们要审视每道菜的色泽、摆盘，稍有不满便打回重做。
然后就将这些饭菜放在炉子上保温，差不多相当于现在的“预制菜”，传膳太监们站在周围，防止有人在在此下毒。
在所有菜品完成后，菜品会一一被传送至皇帝的宫殿，在这过程中，大部分饭菜的热量已经逐渐消失。
你以为这就结束了吗？这其实才刚刚开始，送到皇帝面前的饭菜还需经过三大“安全保障”才能入口。
当菜品做好传送至皇帝面前时，这时就会有一群试菜太监登场，他们相当于皇帝的“替死鬼”，先帮皇帝尝尝饭菜。
如果饭菜中含有急性毒药，试菜太监很快就会有中毒反应，比如呕吐、抽搐、昏迷等情况，这时皇帝就会立刻停止用餐，并且对所有相关人员进行严厉的调查和惩处。
像在一些宫廷剧中，就常常能看到试菜太监试菜后突然倒地不起的场景，虽然有艺术夸张的成分，但也从侧面反映了试菜太监在保障皇帝饮食安全中的重要作用。
除了试菜太监，太监们还会用专门的银器进行试毒，因为在古代常用的毒药无非就是砒霜，水银与砒霜接触会发生化学反应，生成黑色的硫化银。
所以皇帝用餐时，不仅用银制餐具盛放食物，还会用银针插入食物中进行检测，如果银针变黑，就说明食物中可能有毒，但是这种方法并非能检测出所有毒药，这只是一种简单有效的检测方式罢了。
皇帝正式吃饭时还有一个特殊的保障，那就是“吃菜不过三”，意思就是皇帝每道菜最多吃三口。
这一规矩能够防止有心人通过观察皇帝的饮食喜好，在皇帝喜爱的菜品中下毒，就算真的下毒了，皇帝只吃三口也能在一定程度上降低中毒的风险，不至于立刻危及生命，还有救治的机会。
所以在古代重重关卡，层层壁垒之下，要想给皇帝下毒，几乎绝不可能！
试问如果你经历这些步骤，还会愿意当皇帝吗？
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参考资料：
科技兴邦123：2024-09-13：揭秘古代皇帝吃饭防下毒手段：想毒死皇帝？难如上青天！
苏生的太空漫步：2022-12-10：古人的银针试毒真的有用吗？银针是否能够试出毒药？
