香酥炸鸡胸肉条:一口难忘的美味诱惑
友友们,有没有那种嘴馋却又怕胖的时候?今天就给大家分享一道好吃不胖的香酥炸鸡胸肉条,让你既能满足味蕾,又不用担心热量超标~
首先,我们得准备好新鲜的鸡胸肉,这可是这道菜的主角。另外,还需要一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油,这些调味料能给鸡胸肉增添丰富的味道。再准备少许盐、黑胡椒粉,让风味更上一层楼。别忘了准备两勺淀粉、两个鸡蛋,它们可是让鸡胸肉变身酥脆美食的关键。
把鸡胸肉切成均匀的条状,放入干净的容器中。往里面加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油,再撒上少许盐和黑胡椒粉。用手轻轻抓匀,让调味料充分融入鸡胸肉中。然后放置一旁,腌制20分钟,让鸡胸肉慢慢吸收这些美味的精华。在等待的过程中,你可以想象着等会儿即将品尝到的美味,是不是更期待了呢?
找一个大碗,倒入两勺淀粉,打入两个鸡蛋,再撒上一些黑胡椒粉,用筷子或者打蛋器将它们搅拌均匀,搅成顺滑的糊状。这个面糊就是给鸡胸肉打造酥脆外壳的秘密武器啦。
20分钟过去了,腌制好的鸡胸肉已经散发着诱人的香气。把鸡胸肉一条条放入调制好的面糊中,让它们均匀地裹上面糊,就像给鸡胸肉穿上了一层金色的铠甲。
在锅中倒入适量的油,开中火加热。当油温升高,放入裹好面糊的鸡胸肉条。一开始不要着急翻动,等鸡胸肉条炸至微黄,再用筷子小心地翻面,让它们均匀受热。这个时候,厨房已经弥漫着阵阵肉香啦。
将炸至微黄的鸡胸肉条捞出,稍微沥干油。然后再次放入锅中复炸,这一步能让鸡胸肉条变得更加酥脆。复炸至金黄色后,就可以捞出控油啦。
一盘外酥里嫩的香酥炸鸡胸肉条就大功告成啦!金黄色的外皮酥脆得恰到好处,轻轻咬上一口,“嘎吱”一声,里面鲜嫩多汁的鸡胸肉香气瞬间在口中散开,肉香四溢,满嘴留香。无论是当作追剧时的小零食,还是搭配米饭作为正餐,都超级合适。大人小孩都抢着吃,好吃到忍不住舔手指呢!赶紧动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味~