中国人7000年前淘汰手抓吃饭，开始用刀叉，3000年前淘汰刀叉，开始用筷子。从科学和社会进步的角度分析，筷子进食的方式，最科学，最合理。其次是刀叉进食方式，欧美国家为主；最原始而落后的进食方法，就是用手抓，包括印度和非洲多数国家。 考古发现，河姆渡遗址出土的骨制餐刀和骨制叉可追溯至7000年前，4000年前的商代已使用青铜刀叉。约3000年前的中国商代晚期，筷子已普遍使用。 而西方国家广泛使用刀叉的历史始于17世纪末，至今不到400年历史。 吃饭聚餐是一个和谐温馨的场景，表示相互信任和团结。而刀叉则显得比较违和，所以被中国古人淘汰。 筷子一头圆一头方，承载着天圆地方 和 阴阳平衡的哲学思想，还有着成双成对、吉祥安康的美好寓意。 餐具习俗 刀叉的由来 刀叉筷 中国的筷子
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