我朋友在餐馆干了10年，她教我21招做饭秘诀：1、第一招：煮米饭，先放一点食盐，
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我儿子说这饼太太太太好吃了
豆芽辅食记
2025-07-22 02:22:44
这个韭菜鸡蛋粉条饼也算是做到了我儿子的心巴上了，半烫面的饼即便是凉了也不硬，趁热吃最好吃外层酥酥的，我们全家都爱吃
[清单R]食材
300g面粉
2g盐
100g开水
100g凉水
红薯粉条
鸡蛋
韭菜
[清单R]步骤
1⃣️300g面粉加2g盐拌匀然后把面粉分成两半，一边加100g开水拌匀，一边加100g凉水拌匀，然后用手揉成面团
2⃣️揉好的面团均分成8份，揉成小圆球，放入盘子表面喷一层油，盖上保鲜膜醒面1小时以上
3⃣️准备馅料，红薯粉条提前用开水泡软，然后用水煮一下，捞出切碎加适量老抽和食用油拌一拌，韭菜切碎用油拌一拌防止出水，鸡蛋煎好用锅铲剁碎，把鸡蛋韭菜粉条放在盆中，加适量酱油和蚝油拌一拌就行
4⃣️醒好的面团延展性很好，擀成薄一点的饼状，包上馅料
5⃣️锅内刷油放入饼子，中小火煎至两面金黄
皮很薄，熟的也比较快，超级无敌香
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