中国很多行业的标准化比欧美落后很多，尤其是食品行业。0~10度的冷藏链和零下18度的冷冻链赛道，中国的渗透率比欧美国家低很多。中国食品行业的未来发展方向大概率是基于冷链的产品，它可以保证食物的口感，且对冷链依赖性越强的食品，意味着化学防腐剂的添加量越少；此外，食品行业的潜力也可以从原料端发掘，开发一些兼具健康和口味的产品。