外卖这轮商战，看着是平台们狂撒钱抢用户，背后其实很值得细品。

先说消费者这边，现在打开手机全是“0元购”“大额满减”，几块钱甚至免费吃顿外卖，谁不心动？但这补贴能一直有吗？就像以前打车软件大战，补贴一停，价格立马涨回去。现在习惯了低价点外卖，以后没券了，是不是就觉得点外卖不值了？而且商家为了凑满减，分量、品质会不会偷偷缩水？长远看，咱消费者好像占了小便宜，实际可能把对“合理价格、优质服务”的感知给搞乱了。

再看商家，订单量暴增看着热闹，可多数商家得自己承担补贴成本。我家楼下小吃店老板说，这几天单量翻倍，利润不涨反赔，因为平台抽成加上给用户的优惠，等于白忙活。更别说用工成本，原料这些了。更愁的是，补贴一停，订单肯定掉，到时候生意更难做。这种被平台绑架的感觉，让很多中小商家既想赚流量，又怕被薅秃，特别矛盾。

骑手呢，订单多了收入暂时涨了，但压力也大到爆炸。一天接几十单，饭都顾不上吃，超时还要扣钱。而且补贴是平台说了算，哪天不补了，收入直接腰斩。他们就像商战里的工具人，赚的是辛苦钱，风险却全自己扛，社保、工伤这些保障，在高强度工作下显得特别单薄。

从行业角度说，现在拼的不是谁服务好、谁技术牛，而是谁砸钱狠。美团、淘宝闪购、京东都想分这块蛋糕，但烧钱抢市场的玩法，根本没解决行业真问题。比如配送效率能不能更高？商家数字化管理能不能更省心？骑手权益能不能真落实？这些核心问题，在补贴大战里被晾一边了。资本一撤，行业大概率又回到老样子，甚至更糟。

说到底，外卖商战是资本催生的“虚假繁荣”，短期热闹背后，是消费生态、行业秩序、劳动者保障的隐忧。真要让外卖行业健康发展，平台得从“烧钱抢用户”转成“用心做服务”，商家得有合理利润空间，骑手得有基本保障，消费者也得接受“合理价格买好服务”。不然这战打完，只剩一地鸡毛，谁也别想长远赚钱。