2017年，黄磊和孟非合伙投资300万，开了家叫火锅店，名叫“黄粱一孟”，要好的朋友忙提醒:“这名寓意不好，换个吧！”孟非乐了:“我可不信这一套！”哪料，2年后，火锅店就倒闭了。网友：叫飞黄腾达多好！ 2018年12月，南京德基广场6楼，冷冷清清，没几个人。几位工人正用围挡，把“黄粱一孟”火锅店严严实实地包裹起来，门口还贴着一张显眼的告示：“会员卡退卡请登记”。 谁能想到，就在一年半前，这里还是人来人往，热闹非凡的明星打卡地。 主持人孟非和演员黄磊，俩人神采奕奕地站在店门口剪彩，粉丝们排着长队，一座难求。 这2位大咖级人物，联手投资300万元，开的这家火锅店，当时被很多人看好，说是“明星跨界餐饮的又一力作” “黄粱一孟”这个店名，是成语“黄粱一梦”的谐音，巧妙地把俩人的姓氏都包含了进去，孟黄二人为此还小小地得意了一番。 可谁知，有要好的朋友忧心忡忡地提醒：“哎呀。这店名，虽然心思奇巧，可寓意不好，还是换个名吧！” 孟非乐了，他一拍胸脯，自信满满地说：“我可不信那一套，做生意靠的信誉和经营，哪能信这些！” 可他万万没想到，朋友的话竟一语成谶。 不可否认，开业初期，明星光环确实吸引了不少顾客。可新鲜劲一过，店里很快便冷清下来。 开业不久，“黄粱一孟”就因价格登上热搜。一盘毛肚198元，一盘只有15片的牛肉，就要花398元，一个锅底还另收98元，人均消费轻松突破300元！ 有直播博主晒出3人消费1500多元的账单，网友惊呼：“这吃的是黄金吗？” 大家发现，除了价格贵，这家火锅味道和普通火锅店相比，没什么两样。相反地，“食材不新鲜”、“服务态度差”、“分量太少”等差评，在美食平台上越爆料越多。 面对潮水般的吐槽，孟非也第一时间做了回应：“假如我们买个东西，你得用过，付过钱，你才有资格评价，它到底好不好，贵不贵…” 这话一出，瞬间引发热议，普通消费者感到被冒犯：“明星开店，真把粉丝当冤大头了？” 为了增加人气，招揽食客，2018年初，“黄粱一孟”终于放下身段自救： 推出168元3人餐、298元6人餐，整月5.9折，人均消费跌到百元左右，学生持证还能额外优惠。尽管做了最大化努力，可惜为时已晚： 火锅店依然门可罗雀，降价也没能挽救崩塌的口碑。 就这样，苦苦支撑2年后，2018年12月3日，“黄粱一孟”正式闭店。 官方轻描淡写地解释：“租赁合同到期”。工作人员也坚称：“闭店跟价格无关”，但是，放眼看去，商场里人来人往，再没人再为这家明星店铺停下脚步。 值得一提的是，“孟非的小面”曾经把一碗街头小面卖到28元，鼎盛时期，在南京连开3家店。后来只剩一家在苦苦支撑，惨淡经营，其余2家早已关门大吉。 其实，放眼全国，明星餐饮折戟沉沙的故事，比比皆是：姜武的“武面”馆，即使推出29.9元优惠套餐，用餐高峰时段，仍空无一人， 韩寒的“很高兴遇见你”从开业时千人排队，到“晚餐时段，不用等位”；张嘉佳的“从你的全世界路过”餐厅，半年内，只卖出342份工作餐…… “明星开餐厅在名气带来流量的同时，也带来了过高的期待。”餐饮专业人士，一语道破玄机， “明星做餐饮只是副业，不可能全心全意投入。做餐饮，还得专业人做专业事。” 据统计，餐饮业年关店率高达91%。在这个残酷战场，明星光环只能带来短暂热度。 林依轮的“饭爷”能撑下来，天知道他有多努力，凌晨就起床试吃，4年中，硬硬地胖了20斤，除了演出，他把绝大部分精力都投在饭店里。 德基广场的灯光依然耀眼。可围挡后的“黄粱一孟”招牌，不知什么时候不见了，好像从未存在过。 两位明星的300万投资，连同他们餐饮梦，最终应验了那个被忽视的店名：黄粱一梦，一场空。 消息一出后，网友们热评不断，大多是对价格的吐槽，还有部分网友研究《黄粱一孟》这个店名，开玩笑说：当初，还不如起名叫飞黄腾达呢！不得不说，谁想的啊，太有才了！ 不过，玩笑归玩笑。民以食为天，老百姓去饭店吃饭，吃的是实惠，放心。为几片毛肚就要掏198元时，心里期待的，不仅是明星光环的加持，更是实实在在的美味与服务。 可惜太多明星店主忘了：开店容易守店难，餐饮终究是舌尖上的生意，不是红毯上的秀场。 你怎么看？ 参考资料： 中新网：《黄磊孟非火锅店闭店 明星餐饮别成“黄粱一梦”》