体制内应酬的时候，喝白酒的方式是先碰三次小杯，接着就开始碰大酒盅（通常容量为二两），一般而言，至少碰三盅才会结束。而且，不论年纪。 体制外应酬时，如今除了个别嗜酒如命的人，到了四五十岁，通常都很少喝白酒了。大多是喝红酒之类的低度酒。