在家聚餐请客一定要试试这3道菜，色香味俱全，吃得过瘾不浪费

小时候，每当有重要的亲戚朋友来家里做客，妈妈总会早早地开始张罗，厨房里总是烟火缭绕，飘出阵阵香味。

而那时候我最爱的，就是围在旁边偷偷尝几口。

长大后，自己也开始学着做菜，发现其实家宴菜并不是很难，只要掌握了几道拿手菜，就可以轻松搞定。

蒜蓉黄油虾的简单做法

说到聚餐，我必须推荐这道蒜蓉黄油虾。

虾仁的Q弹，加上浓郁的蒜香和黄油香，让它成为了桌上的主角。

具体做法也很简单：

先把虾去头去壳，虾仁用刀背稍微拍松，这样更容易入味。

如果买现成的虾仁就更方便了。

接着加入辣椒粉、蒜末、料酒和黑胡椒粉腌制，这一步能让虾肉更加入味。

如果怕辣，可以不加辣椒粉。

然后，锅里放黄油，等到融化的时候，下入腌好的虾仁，煎至两面金黄。

加入蒜末和干辣椒碎，再淋一勺料酒，炒匀后加入少许白糖和芹菜碎，翻炒几下就可以出锅了。

虾仁的大小决定了口感，越大越入味，喜欢虾的朋友可以多做一些。

每次做这道菜，客人们总是抢着吃干净，有时候连最后的汤汁都不放过，用面包蘸着吃，味道也是一绝。

适合不喜欢浪费的朋友。

香辣脆骨肉，家宴新宠

听到脆骨肉这个名字，很多人都会立刻想到外面的烧烤摊。

没错，这道香辣脆骨肉不仅做法简单，而且味道丝毫不输烧烤摊。

上次在家试做了一次，朋友们吃得赞不绝口。

做的时候先把脆骨肉冷水下锅，加入葱段和料酒，煮开焯水2-3分钟，捞出来冲洗干净。

然后热锅冷油，六成油温下入脆骨肉，稍微煎一下，再加入蒜末、洋葱丁，炒出香味。

接下来加入孜然粉、辣椒粉和烧烤粉，这几样调料绝对是味道的关键。

然后再沿着锅边倒入生抽，让脆骨肉充分吸收调料味，最后加入青红辣椒炒至断生。

喜欢更辣一点的，还可以多加点干辣椒碎，保证你一吃就停不下来。

这道菜不但适合作为家宴菜品，也是下酒的好选择。

每次吃这道菜，都能感受到烧烤的那种烟火气，搭配一杯冷饮，再合适不过了。

爆炒花甲，美味无比

提到海鲜，花甲绝对是很多人的心头好。

蒜香花甲、香辣花甲、清蒸花甲，每一种做法都有不同的风味。

但我最喜欢的，还是这道爆炒花甲。

操作简单，味道却格外鲜美。

首先要把花甲下锅焯水，等到花甲开口，把它捞出来，仔细把壳内的沙子冲洗干净。

接着调一个酱汁，碗里放生抽、蚝油、老抽、生粉、糖和盐，再加点清水搅拌均匀。

热锅凉油，油温七成时先爆香葱姜蒜和小米辣，不能吃辣的朋友可以不放小米辣。

然后倒入黄豆酱，炒出香味后下入洗净的花甲，翻炒至汤汁渐少，但不要收干。

每次这道菜一上桌，花甲的鲜美味道让人忍不住一口接一口，而剩下的那点汤汁更是精华。

大家总会用米饭或者面条来搅拌，真正是一点都不浪费。

吃完饭还要捧着肚子感叹，这样的菜真是太美味了。

每次家宴，我都会提前一两天准备好食材，不急不慌，慢慢地在厨房里忙碌，感受着那份烟火气。

朋友们来了，看着我忙碌的身影，闻着浓浓的香味，总会感叹：“在你家吃饭，总觉得特别安心。”

其实做菜并不难，只要用心就好。

每一道菜不仅是对味蕾的享受，更是对彼此情感的表达。

在忙碌的生活中，偶尔停下来，和亲朋好友一起吃一顿丰盛的家宴，这是多么幸福的一件事啊。

无论如何，生活的美好还是取决于我们如何对待每一个平凡的时刻。

掌握几道拿手菜，学会用美食传递情感，这不仅能让自己感受到幸福，也能让周围的人倍感温暖。

希望大家在平日的生活中，偶尔可以尝试做几道美味的家宴菜，感受一下那份简单而又真实的幸福。

烹饪不仅仅是为了填饱肚子，也是为了分享生活的快乐。

试着在聚餐时做出这些色香味俱佳的菜品，相信会让你的家宴变得更加特别和难忘。